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Ingwer - Knollen, frisch, naturbelassen, 500g
 
Aromatischer, frischer Ingwer ist ein ausgezeichnetes
und vielseitiges Gewürz und Gemüse, scharf-würzig, für Fleisch- und Gemüsegerichte und für Süßspeisen.
Wir bieten verschieden Sorten an, die saison- und klimaabhängig sind, wie zum Beispiel auch den Blue-Ring-Ingwer, der milder, seltener und daher hochpreisiger ist.
Artikelnr.: 116-1
Auslieferung ab: 04.07.2018
Grundpreis: 7,50 €/1kg
Volumengewicht: 0.75 kg
3,75 € *
Packg
Ingwer - Knollen, frisch, naturbelassen, 500g Ingwer - Knollen, frisch, naturbelassen, 500g
Aromatischer, frischer Ingwer (Zingiber officinale Rosc) ist ein ausgezeichnetes und vielseitiges Gewürz und Gemüse, scharf-würzig im Aroma für Fleisch- und Gemüsegerichte aber auch für Süßspeisen. Verwendet als Tee, Erfrischungsgetränk, im Bier, oder als Heilpflanze. Ingwer gehört zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt.

Die Wunderknolle ist vielseitig einsetzbar und verfügt nicht nur über einen ganz besonderen Geschmack. In dem unscheinbaren Gewürz steckt ein wahres Feuerwerk an ätherischen Ölen und Scharfstoffen, den Gingerolen und Shoagolen. Das enthaltene Borneol und Cineol wirkt verdauungsfördernd, magenstärkend, appetit- und kreislaufanregend. Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor runden die Nährstoffvielfalt ab.

Die Ingwerknollen - genau genommen die Rhizome - werden, ausgegraben (Handarbeit), gewaschen und dann in der Sonne getrocknet.
Rohkost, vegan

TIPP:
Die feine Schale lässt sich am einfachsten mit einem Teelöffel abschaben, wenn erforderlich. Für viele Rezepte einfach mit der Reibe frisch abreiben, das ergibt die beste Ausbeute.

Rezept Tee:
Für den klassischen Tee, die kleine Menge eines daumengroßen Stückes abreiben, zusammen mit einem Teelöffel schwarzem oder grünem Tee ins Teesieb geben. Mit ca 300ml kochendem Wasser aufbrühen, und 5-10 Minuten ziehen lassen. Je nach Geschmack mit frischem Zitronensaft oder Orangensaft verfeinern, und mit Honig süßen.

Ingwer lässt sich mit fast allen Teesorten zusammen gut zubereiten. Er kombiniert gut mit Süßholzwurzel, Pfeffer, Lemongras, Ginsen, Orangenschale, Basilikum, Gewürznelke und frischem Orangen- Zitronensaft.

Ingwer wurde 1997 für die Anwendungsgebiete «Verhütung der Symptome von Reisekrankheiten» und «dyspeptische Beschwerden» in das Deutsche Arzneimittelbuch aufgenommen.
In mehreren Studien konnte die Wirksamkeit von Ingwer gegen Übelkeit bei einer Chemotherapie, in der Schwangerschaft und auch bei Reisekrankheit/Seekrankheit nachgewiesen werden.

Bitte beachten Sie: Die Verwendung ist nicht für die Beseitigung oder Linderung von Krankheiten, Leiden oder krankhaften Beschwerden bestimmt. Die hier gemachten Angaben stammen aus der Naturheilkunde, beruhen auf Überlieferung der Volksmedizin oder langjähriger Erfahrung. Keinesfalls sollen diese Angaben eine Beratung durch einen Arzt ersetzen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Heilpraktiker.

Ingwer als Zierpflanze:
Unsere Ingwer - Rhizome sind naturbelassen und haben genug Kraft zum Austreiben. Schneiden Sie etwa drei bis fünf Zentimeter breite Stücke und stecken Sie diese mit der Schnittfläche nach unten in Blumenerde. Ein kleines Stück des Rhizoms lässt man herausstehen. Im warmen Raum, mäßig feucht gehalten, wächst die Ingwerpflanze dann recht schnell. Ist nicht Frosthart.

Lagerung: Kühl, dunkel, trocken. Frischer Ingwer ist gut 4 - 6 Wochen lagerfähig.
Herkunft: Portugal / Brasilien; HKL II

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