ab dem 15.02.2023
Bio Thunfisch Azoren
Aus dem Biosphärenreservat São Jorge - Açores
Santa Catarina Thunfisch aus ökologischen, nachhaltigen Fischfang.
Irgendwo im Nirgendwo, (N 38 36‘ 6“ W 28 1‘ 9“) auf dem Wege von Portugal nach Amerika, mitten im Nord- Atlantik. Da ist sie zu finden, die Azoreninsel São Jorge.
Sie hat rund 8.500 Einwohner die überwiegend vom Fischfang und der Landwirtschaft leben. Die Santa Catarina Fabrik ist mit ca. 150 Beschäftigten derzeit der wichtigste Arbeitgeber der Insel.
Ihr Motto lautet:
1 Mann, 1 Angelrute, 1 Haken, 1 Fisch.
Das gehört sich so, in einem Biosphärenreservat.
Der Thunfisch von Santa Catarina wird noch ganz traditionell mit der Angelrute nach dem „Salto e Vara“ Verfahren im Atlantik der Azoren gefangen.
Das ist eine sehr ökologische Fangmethode zum Schutz vor Überfischung und für Nachhaltigkeit, da dadurch Beifang verhindert wird.
Der fangfrische Thunfisch wird sofort vor Ort, von Hand ohne Zusatzstoffe, Emulgatoren und Konservierungsmittel verarbeitet.
Das ergibt die bestmögliche Qualität, und das können Sie schmecken.
Unser Thunfisch Light hat nur 114 kcal und 0.3g Fett per 100g, dafür aber ca. 28g Proteine. Eines der TOP Produkte für eine gesunde Ernährung. Unterstützt bei jeder Diät und schmeckt einfach gut.
