Artikelnr.: 103-laranja
Volumengewicht: 1.20kg
Süßkartoffel mit orangem Fruchtfleisch.
3,95 € *
Auslieferung ab: 28.11.2018
Packg
Der süßliche Geschmack der Bataten oder Süßkartoffeln beruht auf ihrem hohen Gehalt an Zucker. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika und lieben tropisches Klima. Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Die Süßkartoffel hat keine Verwandtschaft mit der normalen Kartoffel. Wie die Möhren sind die Süßkartoffeln ein Wurzelgemüse.
Aber als hervorhebend gehören die Süßkartoffel doch zu den super Fängern von freien Radikalen. Dazu liefern sie noch Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Proteine und Kohlenhydratkomplexe.

Süsskartoffel sind Vegan- und Rohkost.
Die Süßkartoffel ist vielseitig verwendbar:
Die Knollen lassen sich, ähnlich wie Kartoffeln in gewaschenem und gegebenenfalls geschältem Zustand gekocht, gebacken, frittiert, überbacken oder gebraten verwenden. Die ungeschälte Zubereitung im Mikrowellenherd ist ebenso möglich. Der Geschmack bleibt dabei gut erhalten. Essen Sie die Süßkartoffel mit der Pelle, ist sie ganz besonders ballaststoffreich, denn dort befinden sich die meisten Stoffe, die der Vorbeugung von Darmkrebs dienen. Ballaststoffe sorgen für eine gesunde Regulierung der Verdauung.

Nährwerte:
100 g frische Batate enthalten: ca. 111 kcal = 466kj, 69 g Wasser, 24 g Kohlenhydrate, 1,6g Eiweiß, 3,14 g Ballaststoffe, 600 µg Vitamin E, 1426 µg Vitamin A, 30 mg Vitamin C, 23 µg Vitamin K, 64 µg Vitamin B1, 50 µg Vitamin B2, 600 µg Vitamin B3, 830 µg Vitamin B5, 270 µg Vitamin B6, 413 mg Kalium, 35 mg Calcium und 900 µg Zink, 8555 µg Beta-Carotin.
Glucose (Traubenzucker) 1.08 g, Fructose (Fruchtzucker) 0.36g, Stärke 19.26g, Folat (natürliche Folsäure).
Süßkartoffeln können auch bei Diabetes Typ II (100g = 2.01 BE) und hohen Cholesterinwerten gegessen werden.

Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet
Das CSPI Center for Science in the Public Interest (1) benannte die Süßkartoffel als das nährstoffreichste Gemüse überhaupt. Die Süßkartoffel erhielt bei der Bewertung durch das CSPI 184 Punkte für ihren ausgewogenen Nähr- und Vitalstoffreichtum. Damit führt die Süßkartoffel die Liste der gesündesten Gemüse mit deutlichem Abstand an. So erhielt das zweitgesündeste Gemüse (Kartoffel) nur 83 Punkte.

Lagerung:
Kühl ( 12°C nicht zu kalt). Vor allem trocken und dunkel gelagert ist die Süßkartoffel gut 4 - 6 Wochen haltbar.
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