Artikelnr.: 66122
Mindesthaltbarkeitsdatum: 18.10.2020
Volumengewicht: 0.20kg
Im Geschmack intensiv süßlich-scharf bis feurig.
3,65 € *
Auslieferung ab: 24.10.2018
Glas
Echter Vietnam Sternanis (Illicium verum) in kontrollierter Qualität.
Im Geschmack intensiv süßlich-scharf bis feurig.
Oft werden wir nach dem Unterschied von Anis und Sternanis gefragt. Gemeinsam hat dieses Gewürz den Geruch, und etwas den Geschmack.
Anis (Pimpinella anisum) gehört zur Familie der Doldenblütler, wie z.B. Fenchel und Dill. Die Anis-Pflanze ist einjährig, krautig und bevorzugt sonnige Standorte. Als Gewürz werden die getrockneten Samen verwendet und vermahlen.
Sternanis (Illicium verum) hat mehrere Kapseln mit je einem Samenkorn je Frucht des aus Vietnam / China stammenden Magnolienbaums. Beim Sternanis werden nicht nur die Samen, sondern die ganzen Früchte vermahlen. So duftet Sternanis wie Anissamen doch ist er im Geschmack intensiver, süßlich-scharf bis feurig. Sternanis ist Bestandteil das bekannten Fünf-Gewürze-Pulver der chinesischen Küche (neben Pfeffer, Zimt, Nelken und Fenchel).

Eine sehr beliebte Backzutat für Plätzchen und Kuchen.

Herkunft: Vietnam , kontrollierte Produktion
Verpackung: 100g Glas
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