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ab dem 15.02.2023
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Artikelnr.: 4512
Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.06.2023
Volumengewicht: 1.80kg
In dieser Packung kaufen Sie einen 1 kg Schinken im Stück ohne Knochen, der sich durch sein charakteristisches Aroma und dem beliebten Geschmack von Damatta Schinken auszeichnet.
Mit der dazu gegebenen Halterung aus Holz können Sie den Schinken bedarfsgerecht aufschneiden, nach dem Vorbild der großen Schinkenbeine.
Ein originelles Geschenk oder auch ein richtiger Spaß in geselliger Runde.
Mit der dazu gegebenen Halterung aus Holz können Sie den Schinken bedarfsgerecht aufschneiden, nach dem Vorbild der großen Schinkenbeine.
Ein originelles Geschenk oder auch ein richtiger Spaß in geselliger Runde.
34,99 € *
Auslieferung ab: 15.02.2023
Die Marke Damatta ist seit 1907 eine nationale Referenz in Portugal für die Herstellung von Schinken.
Die aus Envendos (Mação) stammende Marke zeichnet sich vor allem durch ihr althergebrachtes Know-how beim Salzen und Pökeln aus, wobei die Tradition gewahrt wird.
Das Geheimnis des Erfolges liegt in den ökologischen und klimatischen Eigenschaften von Mação, mit einem für die Herstellung und Trocknung von Schinken günstigen Mikroklima, d.h. mit idealen Licht-, Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen während des gesamten traditionellen Prozesses der Schinkenherstellung.
Durch die Kombination von alten Rezepten und wirklich traditionellen Methoden mit der Exzellenz und Qualität dieser Prozesse wird eine breite Palette von Produkten geschaffen, die dem Verbraucher ein gastronomisches Erlebnis bietet, das den wahren Geschmack dieser Herkunft hervorhebt.
ZUTATEN / ALLERGENE Schweinekeule, Salz, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel (Natriumeritorbat und Natriumcitrat) und Konservierungsmittel (Natriumnitrit und Kaliumnitrat).
DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g
Energie 777 kJ /185 Kcal
Lipide 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe <0,5 g
Protein 33,2 g
Salz 6,8 g
Das Aufschneiden des Schinkens.
Die Schritte für den idealen Anschnitt des Schinkens sind wie folgt:
- Reinigen Sie den Schinken gut, bevor Sie ihn schneiden. (die Schwarte und etwas äußeres Fett mit einem Messer entfernen.)
- Legen Sie den Schinken wie abgebildet auf das Brett
- mit dem Schneiden von oben nach unten beginnen, mit Längsschnitten, um sehr dünne Scheiben zu erhalten. (der Griff des Messers sollte fest und so gerade wie möglich gehalten werden, wobei die Hand, die nicht schneidet, auf der der Schnittrichtung entgegengesetzten Seite liegt).
Aufbewahrungshinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5 °C und 15 °C lagern.
Tipp: Vor dem Verzehr ca 30 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren, damit sich das Aroma entfalten kann.
Hinweis: Dies ist ein Naturprodukt, daher sind Abweichungen von den Bildern möglich und normal.
Hersteller: Monte D'Alva Alimentacao, S.A, Av. de Olivenca s/n, 2870-108 Montijo, Portugal
Abgepackt in Schutzatmosphäre
Lagerung: Kühl und trocken
Die aus Envendos (Mação) stammende Marke zeichnet sich vor allem durch ihr althergebrachtes Know-how beim Salzen und Pökeln aus, wobei die Tradition gewahrt wird.
Das Geheimnis des Erfolges liegt in den ökologischen und klimatischen Eigenschaften von Mação, mit einem für die Herstellung und Trocknung von Schinken günstigen Mikroklima, d.h. mit idealen Licht-, Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen während des gesamten traditionellen Prozesses der Schinkenherstellung.
Durch die Kombination von alten Rezepten und wirklich traditionellen Methoden mit der Exzellenz und Qualität dieser Prozesse wird eine breite Palette von Produkten geschaffen, die dem Verbraucher ein gastronomisches Erlebnis bietet, das den wahren Geschmack dieser Herkunft hervorhebt.
ZUTATEN / ALLERGENE Schweinekeule, Salz, Zucker, Dextrose, Antioxidationsmittel (Natriumeritorbat und Natriumcitrat) und Konservierungsmittel (Natriumnitrit und Kaliumnitrat).
DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g
Energie 777 kJ /185 Kcal
Lipide 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g
Kohlenhydrate 0,1g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe <0,5 g
Protein 33,2 g
Salz 6,8 g
Das Aufschneiden des Schinkens.
Die Schritte für den idealen Anschnitt des Schinkens sind wie folgt:
- Reinigen Sie den Schinken gut, bevor Sie ihn schneiden. (die Schwarte und etwas äußeres Fett mit einem Messer entfernen.)
- Legen Sie den Schinken wie abgebildet auf das Brett
- mit dem Schneiden von oben nach unten beginnen, mit Längsschnitten, um sehr dünne Scheiben zu erhalten. (der Griff des Messers sollte fest und so gerade wie möglich gehalten werden, wobei die Hand, die nicht schneidet, auf der der Schnittrichtung entgegengesetzten Seite liegt).
Aufbewahrungshinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5 °C und 15 °C lagern.
Tipp: Vor dem Verzehr ca 30 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren, damit sich das Aroma entfalten kann.
Hinweis: Dies ist ein Naturprodukt, daher sind Abweichungen von den Bildern möglich und normal.
Hersteller: Monte D'Alva Alimentacao, S.A, Av. de Olivenca s/n, 2870-108 Montijo, Portugal
Abgepackt in Schutzatmosphäre
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