Quinta-Guacamole

Der Beitrag: Quinta-Guacamole wurde am Mittwoch, 02. März 2016 veröffentlicht und unter Rezepte abgelegt.

QUINTA-GUACAMOLE

Avocado satt

Rezept für 2 Personen.


Diese Avocado-"Guacamole" passt hervorragend zu Gegrilltem, zu Ofenkartoffeln, als Brotaufstrich oder als Dip für Tortilla Chips. Durch den Zitronensaft wird der Dip auch nicht so schnell braun.


2 mittel-große

Avocado (schön reif) – Artikelnr: 037

 1 grosse oder 2 mittlere  Zehe/n

Knoblauch - Artikelnr: 111

Den Saft 1 mittel-große 

Zitrone - Artikelnr: 009

1 bis 2 EL

Olivenöl – z.B. Artikelnr: 483

Wahlweise auch 1 EL Arbequina Olivenöl Knoblauch, Artikelnr: 459 (dann bitte die frische Knoblauch weglassen)


Salz  nach Geschmack z.B. Flor de Sal - z.B. Artikelnr: 5911


1 Prise Pfeffer, wenn möglich frisch gemahlen Artikelnr: 66634

 

Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslöffeln. In einer flachen Schüssel mit allen Zutaten vermischen und mit einer Gabel zu einer mehr oder weniger glatten Masse zerdrücken und verrühren. Wer eine noch homogenere Konsistenz haben möchte, kann auch den Pürierstab nehmen.


Bom Apetite!


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