Artikelnr.: 66638master
Mindesthaltbarkeitsdatum: 09.09.2022
Volumengewicht: 0.10kg
Im Himalaya Gebirge wächst eine der beliebtesten Pfeffersorten Asiens. Szechuanpfeffer hat einen scharf-prickelnder Geschmack mit leichtem Zitronenaroma, gut zu Fisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Ente und zu Suppen Reis und Nudeln, sehr beliebt in der chinesischen Küche
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Grundpreis: 9,90 € / 100g
Auslieferung ab: 24.06.2020
Pfeffer Szechuan, getrocknet ganz, 50g ZIP
Im Himalaya Gebirge wächst nicht viel, aber eine der beliebtesten Pfeffersorten Asiens. Szechuanpfeffer hat einen scharf-prickelnder Geschmack mit leichtem Zitronenaroma, gut zu Fisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Ente und zu Suppen Reis und Nudeln, sehr beliebt in der chinesischen Küche
Auslieferung ab: 24.06.2020
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Packg
Pfeffer Szechuan, getrocknet ganz, Pfeffermühle 20g
Im Himalaya Gebirge wächst eine der beliebtesten Pfeffersorten Asiens. Szechuanpfeffer hat einen scharf-prickelnder Geschmack mit leichtem Zitronenaroma.
Die sehr praktische Pfeffermühle besteht aus einem Klar - Glasbehälter mit Schraubgewinde und einem Kunststoff Mahlwerk, das Pfefferkörner mühelos zerkleinert. Der Mahlgrad kann leicht eingestellt werden Die Details aus mattschwarzem Kunststoff und gebürstetem Edelstahl machen die Gewürzmühle zu einem schönen Hingucker auf Tisch und Tafel.
Auslieferung ab: 24.06.2020
6,95 € *
34,75 € / 100g
Glas
Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) ist nicht mit dem Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum) verwandt. Er hat einen scharf-prickelnden Geschmack mit leichtem Zitronenaroma, paßt gut zu Fisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Ente und zu Suppen Reis und Nudeln. Er ist sehr beliebt in der chinesischen Küche.

TIPP: Rösten Sie die Pfefferkörner vor dem Mahlen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne an. Dadurch entfaltet sich das Aroma am besten.

Rezept für Mozarella mit marinierten Erdbeeren und Szechuanpfeffer

1 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone
4 EL Rohrzucker
60 ml Portwein )
Zitronenmelisse
300 g Mozarella
500 g Erdbeeren
Szechuanpfeffer

Orangenschale mit einem Zestenreißer abziehen und fein hacken. Zitrone und Orange auspressen.
Zucker in einer Pfanne karamelisieren und mit dem Fruchtsaft und dem Portwein ablöschen.
Zitronenmelisse hacken, Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Mozarella in dünne Scheiben schneiden.
Mozarella und Erdbeeren auf einem Teller anrichten.
Die Zuckermarinade darauf verteilen.
Dann die Orangenschale, Zitronenmelisse und gemahlenen Szechuanpfeffer darüber streuen.
Ein fruchtig-leichtes Genießergericht.
Als Vorspeise oder Hauptgang.
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