Artikelnr.: 66136-40
Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.08.2019
Volumengewicht: 0.10kg
4 Packungen a 10g
3,95 € *
Grundpreis: 9,87 € / 100g
Auslieferung ab: 19.12.2018
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Schwarzer Pfeffer besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet und bei mäßiger Temperatur getrocknet werden. Er hat ein ganz besonders gutes und starkes Aroma.
Der schwarze Pfeffer enthält ein ätherisches Öl, welches Piperin, Monoterpenen, Phellandren, Sabinen, Citral und Chavicin enthält. Das Piperin ist für den scharfen Geschmack des schwarzen Pfeffers verantwortlich.
Grundsätzlich kann man sagen, dass alle Gerichte, die gesalzen werden auch mit schwarzem Pfeffer verfeinert werden können. Dabei gibt es verschiedene Möglichkeiten die Speisen zu pfeffern.

Herkunft: Indien. Kontrollierte Qualität.
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