Artikelnr.: 66634master
Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.11.2020
Volumengewicht: 0.00kg
Besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet und bei mäßiger
Temperatur getrocknet werden. Er hat ein ganz besonders gutes und starkes Aroma.
ab 2,95 € *
Grundpreis: 5,90 € / 100 g
Auslieferung ab: 19.12.2018
Pfeffer schwarz, ganz. Kontrollierte Qualität 50g
Besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet.
Auslieferung ab: 19.12.2018
2,95 € *
5,90 € / 100 g
Packg
Pfeffer schwarz, ganz. Kontrollierte Qualität 200g
Besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet werden.
Auslieferung ab: 19.12.2018
9,95 € *
4,98 € / 100 g
Packg
Pfeffer schwarz, ganz. Kontrollierte Qualität 500g
Besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet werden.
Auslieferung ab: 19.12.2018
21,50 € *
4,30 € / 100 g
Packg
Besteht aus Pfefferfrüchten, die knapp vor der Reife geerntet und bei mäßiger Temperatur getrocknet werden. Er hat ein ganz besonders gutes und starkes Aroma.
Der schwarze Pfeffer enthält ein ätherisches Öl, welches Piperin, Monoterpenen, Phellandren, Sabinen, Citral und Chavicin enthält. Das Piperin ist für den scharfen Geschmack des schwarzen Pfeffers verantwortlich.

Grundsätzlich kann man sagen, dass alle Gerichte, die gesalzen werden, auch mit schwarzem Pfeffer verfeinert werden können. Dabei gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Speisen zu pfeffern. Zum einen kann man die ganzen Pfefferkörner mitkochen und vor dem Anrichten entfernen. Oder man gibt den schwarzen Pfeffer frisch gemahlen über das fertige Gericht. Nur der frisch gemahlene, schwarze Pfeffer entfaltet sein volles Aroma.

Herkunft: Indien. Kontrollierte Qualität.
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