Frische Pepperoni bereichern die Küche.
Ob im frischen Salat, in der Gemüsepfanne, im Reis oder zum Gegrillten.
Pepperoni gehören zu den Paprikasorten. Sie werden auch als Gewürzpaprika bezeichnet.
Frische Pepperoni bereichern die Küche. Ob im frischen Salat in der Gemüsepfanne im Reis, oder zum Gegrillten.
Pepperoni gehören zu der Sorte Paprika. Sie werden auch als Gewürzpaprika bezeichnet. Oft werden die schlanken 10-15cm großen Schoten mit der kleinen Chili verwechselt.
Pepperoni haben eine angenehme Schärfe, die Grünen etwas weniger, die Roten mehr. Wer es nicht so scharf, aber angenehm würzig haben möchte, sollte die Schoten halbieren und die Samen mit dem Messerrücken herausstreifen. Verwendet wird dann nur das Fruchtfleisch das Salaten oder der Gemüsepfanne eine frische angenehme Würze gibt.
Pepperoni lassen sich auch gut grillen. Einfach auf dem offenen Feuer kurz "anrösten". Bitte vorher die Schoten einige Male einstechen, damit sie nicht platzen.
Pepperoni haben wenig Kalorien- und Fettanteile, also ideal für figurbewußte Menschen.
Die Schoten werden frisch geerntet, sind aromatisch und scharf.
Bei der Verarbeitung sollten Sie den Kontakt zu Augen und Nase vermeiden, dann kann schmerzhaft sein. Also danach die Hände gut waschen oder Küchenhandschuhe verwenden.
Kindersicher im Kühlschrank gelagert sind die Schoten gut haltbar.
Auf dem Transportweg werden die Pepperoni etwas antrocknen und an Gewicht verlieren. Daher Frischgewicht bei Abpackung.
Größe: ca.10-15cm, abhängig von der Sorte.
Durchschnittliche Nährstoffangabe per 100g:
20 Kalorien, 1,3g Eiweiß, 0,2g Fett, 3 g Kohlenhydrate und 3,5g Ballaststoffe.