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ab dem 05.10.2022
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Artikelnr.: 3223-00master
Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.10.2023
Volumengewicht: 0.00kg
Paranüsse aus den Urwäldern Boliviens.
Wildwuchs. Oft wird die Paranuss als das vegetarisches Steak bezeichnet.
Genießen Sie die Paranusskerne einfach pur als Knabberei.
Wildwuchs. Oft wird die Paranuss als das vegetarisches Steak bezeichnet.
Genießen Sie die Paranusskerne einfach pur als Knabberei.
ab 6,45 € *
Grundpreis: 32,25 € / 1 Kg
Auslieferung ab: 05.10.2022
Paranusskerne
Oft wird die Paranuss als das vegetarisches Steak bezeichnet. Genießen Sie die Paranusskerne einfach pur als Knabbergenuss.
Auch im Müsli machen Paranüsse eine gute Figur und schmecken einfach köstlich und lecker.
Die ausgesuchten großen bis mittelgroßen Paranusskerne lassen sich auch gut mit einer Reibe auf einen frischen Salat geben.
Geriebene Paranuss sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch ausgezeichnet.
Auch Kalorienbewusste können in den Genuss der Paranuss kommen, welche wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente enthält.
Geschmack: süß, nussig, etwas nach Mandel, angenehm cremig im Mund.
Die Paranuss hat einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt ( bis zu 70%), ist reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Kalium, Selen, Magnesium, Zink und Phosphor.
Die Paranüsse sind nicht behandelt, für Rohkost- und vegane Ernährung geeignet.
Die Botanik der Paranuss
Bertholletia excelsa
Genaugenommen sind unsere aus dem Urwäldern Boliviens stammenden Paranüsse keine Nüsse, sondern die Samen der bis zu 3 kg schweren Nußkapseln des bis zu 60 Meter hohen Baumes.
Ein plantagenmäßiger Anbau ist bisher nicht möglich.
Die bestehenden Bestände werden übersammelt, die Regenwälder immer kleiner. Seit 2007 ist der Paranussbaum auf der roten Liste gefährdeter Arten der IUCN.
Es wird immer schwieriger, junge Bäume in ihrer natürlichen Umgebung nachzuziehen.
Die bestehenden Schutzprogramme würde ich nur als einen sinnvollen Anfang bezeichnen.
Da Paranüsse sehr schimmelanfällig (Aflatoxine) sind, werden alle Nusskerne unter speziellen UV-Lampen auf Verunreinigungen untersucht.
Durch unseren Importeur werden nochmals alle Partien dokumentiert und auf Rückstände untersucht.
Bei uns werden die Einzelpartien im Vakuum gelagert, und zum Versand erneut frisch im Vakuumbeutel abgepackt.
Gemäß der EU-Bio-Verordnung werden die Nüsse nicht mit chemischen oder synthetischen Mitteln behandelt.
Bitte möglichst kühl, lichtgeschützt und trocken lagern, und zügig verbrauchen.
Die Paranüsse stammen aus 100% Wildwuchs und werden manuell von der Schale befreit.
Nährwerte von Paranuss / Nährwertangabe von Paranüssen, 100g enthalten circa:
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
BRENNWERT / ENERGY (in kj): 2743
BRENNWERT / ENERGY (in kcal): 656
EIWEIß / PROTEIN: 13,4 g
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 12,27 g
DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 2,33 g
STÄRKE / STARCH: 0,25 g
FETT / FAT: 66,43 g
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / SATURATED FATTY ACIDS: 15,14 g
EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN/ MONO UNSATURATED FATTY ACIDS: 24,55 g
MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN/ POLY UNSATURATED FATTY ACIDS: 20,58g
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 7,5 g
Natrium: 2 mg
Magnesium: 318 mg
Phosphor: 595 mg
Kalium: 680 mg
Kalzium: 178 mg
Eisen: 3,1 mg
Selen: 100 µg
Vitamin E: 7 mg
Vitamin B1: 1 mg
Vitamin B2: 0,08 mg
Vitamin B3: 0,8 mg
Vitamin B5: 0.24mg
Vitamin B6: 0.21mg
Vitamin B9: 12 mg
Andere Bezeichnungen: Brasilnuss , Amazonasmandel, Lat. Familie der Topffruchtbaumgewächse, Lecythidaceae Bertholletia excelsa,
Herkunft: aus dem Amazonas Gebiet, Bolivien, Brasilien, Peru
Verpackung: Frische-Pack als Transportverpackung.
Oft wird die Paranuss als das vegetarisches Steak bezeichnet. Genießen Sie die Paranusskerne einfach pur als Knabbergenuss.
Auch im Müsli machen Paranüsse eine gute Figur und schmecken einfach köstlich und lecker.
Die ausgesuchten großen bis mittelgroßen Paranusskerne lassen sich auch gut mit einer Reibe auf einen frischen Salat geben.
Geriebene Paranuss sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch ausgezeichnet.
Auch Kalorienbewusste können in den Genuss der Paranuss kommen, welche wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente enthält.
Geschmack: süß, nussig, etwas nach Mandel, angenehm cremig im Mund.
Die Paranuss hat einen hohen Eiweiß- und Fettgehalt ( bis zu 70%), ist reich an Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Kalium, Selen, Magnesium, Zink und Phosphor.
Die Paranüsse sind nicht behandelt, für Rohkost- und vegane Ernährung geeignet.
Die Botanik der Paranuss
Bertholletia excelsa
Genaugenommen sind unsere aus dem Urwäldern Boliviens stammenden Paranüsse keine Nüsse, sondern die Samen der bis zu 3 kg schweren Nußkapseln des bis zu 60 Meter hohen Baumes.
Ein plantagenmäßiger Anbau ist bisher nicht möglich.
Die bestehenden Bestände werden übersammelt, die Regenwälder immer kleiner. Seit 2007 ist der Paranussbaum auf der roten Liste gefährdeter Arten der IUCN.
Es wird immer schwieriger, junge Bäume in ihrer natürlichen Umgebung nachzuziehen.
Die bestehenden Schutzprogramme würde ich nur als einen sinnvollen Anfang bezeichnen.
Da Paranüsse sehr schimmelanfällig (Aflatoxine) sind, werden alle Nusskerne unter speziellen UV-Lampen auf Verunreinigungen untersucht.
Durch unseren Importeur werden nochmals alle Partien dokumentiert und auf Rückstände untersucht.
Bei uns werden die Einzelpartien im Vakuum gelagert, und zum Versand erneut frisch im Vakuumbeutel abgepackt.
Gemäß der EU-Bio-Verordnung werden die Nüsse nicht mit chemischen oder synthetischen Mitteln behandelt.
Bitte möglichst kühl, lichtgeschützt und trocken lagern, und zügig verbrauchen.
Die Paranüsse stammen aus 100% Wildwuchs und werden manuell von der Schale befreit.
Nährwerte von Paranuss / Nährwertangabe von Paranüssen, 100g enthalten circa:
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
BRENNWERT / ENERGY (in kj): 2743
BRENNWERT / ENERGY (in kcal): 656
EIWEIß / PROTEIN: 13,4 g
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 12,27 g
DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 2,33 g
STÄRKE / STARCH: 0,25 g
FETT / FAT: 66,43 g
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / SATURATED FATTY ACIDS: 15,14 g
EINFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN/ MONO UNSATURATED FATTY ACIDS: 24,55 g
MEHRFACH UNGESÄTTIGTE FETTSÄUREN/ POLY UNSATURATED FATTY ACIDS: 20,58g
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 7,5 g
Natrium: 2 mg
Magnesium: 318 mg
Phosphor: 595 mg
Kalium: 680 mg
Kalzium: 178 mg
Eisen: 3,1 mg
Selen: 100 µg
Vitamin E: 7 mg
Vitamin B1: 1 mg
Vitamin B2: 0,08 mg
Vitamin B3: 0,8 mg
Vitamin B5: 0.24mg
Vitamin B6: 0.21mg
Vitamin B9: 12 mg
Andere Bezeichnungen: Brasilnuss , Amazonasmandel, Lat. Familie der Topffruchtbaumgewächse, Lecythidaceae Bertholletia excelsa,
Herkunft: aus dem Amazonas Gebiet, Bolivien, Brasilien, Peru
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