Artikelnr.: 66606
Mindesthaltbarkeitsdatum: 04.09.2020
Volumengewicht: 0.10kg
Der Inbegriff der mediterranen Küche. Man denkt sofort an Pizza
und Tomatensoße. Oregano ist reich an ätherischen Ölen, also Geschmacks- und Duftstoffen. Bereits sein Duft ist appetitanregend. Schonend getrocknet bei unter 40°C.
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Auslieferung ab: 07.11.2018
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Oregano (Origani cretici Herba) gekerbelt = fein gehackt. wird auch als wilder Majoran bezeichnet.
Der Inbegriff der mediterranen Küche. Man denkt sofort an Pizza oder Tomatensoße. Oregano ist reich an ätherischen Ölen, also Geschmacks- und Duftstoffen. Bereits sein Duft ist appetitanregend.
Oregano als Gewürz kam mit der italienischen Pizza nach Deutschland. In Tomatensoßen, auf geröstetem Brot mit Olivenöl und Knoblauch, in Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Gurken oder Paprika oder dem mediterranen Gemüseeintopf ist Oregano unverzichtbar. Anchovis, Oliven und gebratenes Gemüse in Öl werden mit Oregano verfeinert und erhalten so eine leichte Schärfe. Besonders lecker ist Oregano in Marinaden für Grillfleisch und Fisch, in Salaten, zu Bratkartoffeln, in Frikadellen, Schmorgerichten und würzigen Suppen.

Oregano hat einen ORAC-Wert von 75 mmol/100 g.
Der ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) zu deutsch, die Absorption-Kapazität der freien Sauerstoffradikale ist eine Maßeinheit, welche die antioxidative Kraft einer Pflanze zuordnet. Oregano zählt zu den Top 5, was den ORAC-Wert von Gewürzen und Kräutern angeht.

Schonend getrocknet bei unter 40C°, damit die Geschmacks- und Duftstoffe erhalten bleiben.

Herkunft: Portugal; Kontrollierte Qualität.
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