Artikelnr.: 6527
Mindesthaltbarkeitsdatum: 28.08.2021
Volumengewicht: 0.10kg
Ein wohlschmeckender, cremiger, gehaltvoller Grüntee
mit einem leicht süßen und glatten Aroma.
12,95 € *
Auslieferung ab: 06.03.2019
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Matcha ist fein gemahlenes grünes Teeblattpulver.
Es ist der am meisten geschätzte Tee in Japan.
Vor ca. 900 Jahren von buddhistischen Mönchen erstmalig dokumentiert, gilt der edle japanische Matcha - Grüntee heute als hochwertigste und seltenste Teesorte Japans.

Nur wenige Teebauern in Japan besitzen die erforderliche Kenntnis Matcha-Teeblätter zu verarbeiten.
Diese wachsen in den hohen Hügeln der Region Kyoto.
Von dem langsam in Schattenplantagen wachsende Tee werden nur die feinen jungen Tee-Knospen geerntet, und getrocknet.
Nach dem Entfernen grober Blatteile, werden die getrockneten Blätter in Granitsteinmühlen langsam zu einem feinen, jade-grünen Matcha-Pulver vermahlen.
Zum Trinken wird er mit Wasser übergossen und traditionell mit einem Bambusbesen aufgeschlagen.

Das Ergebnis: ein einmalig cremiger, gehaltvoller Grüntee mit einem leicht süßen, glattem Aroma.
Der Geschmack?, nun die Japaner sagen "umami" was wohl mit dem Wort "Wohlgeschmack" übersetzt werden kann.

Matcha wird als anregender Tee mit einem gewissen Aufputsch-Effekt beschrieben. Die hervorragendste Eigenschaft sind die antioxidativen Fähigkeiten. Matcha weist da einen Spitzenwert von 1710 Einheiten pro Gramm im ORAC Register auf. Das ist eine Bestleistung bei natürlichen Produkten, als Gegenspieler zu freien Radikalen.

Matcha kann als Zeremonie-Tee, aber auch als Matcha-Eistee oder Matcha-Lattetee, Matcha in Fruchtsäften oder mit Milch, zubereitet werden. Die einzigartigen Aromen werden aber auch gerne bei vielen Rezepten in der Küche verwendet.

Verwendung zur Teezubereitung:
Geben Sie 1-2 Gramm Matcha in eine Schale, die dann mit 80-100ml Wasser das etwa 80°C übergossen wird. (mehr Wasser = milder; weniger Wasser = kräftiger) Dann mit einem Bambusbesen aufschäumen.
Lagerung: Der Tee sollte immer gut verschlossen, sowie kühl und trocken gelagert werden.
Qualitätsstufe: Matcha Ceremonial Grade
Herkunft: kontrollierter Anbau Japan.
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