Artikelnr.: 66602
Mindesthaltbarkeitsdatum: 11.09.2020
Volumengewicht: 0.10kg
Der Geschmack ist frisch und zitronenartig mit einem Hauch von Rosenduft.
Es verleiht damit zubereiteten Speisen ein besonders rundes Aroma.
1,85 € *
Auslieferung ab: 24.10.2018
Stk.
Der Geschmack ist frisch und zitronenartig mit einem Hauch von Rosenduft. Es verleiht damit zubereiteten Speisen ein besonders rundes Aroma. Zitronengras schmeckt noch eine Nuance markanter und heller, aber auch exotischer als die mediterrane Zitronenmelisse und fügt sich ideal in die euro-asiatische Küche ein. Kombiniert sehr gut mit Ingwer.

Herkunft: Ägypten. Kontrollierte Qualität.
Anmerkung: Hat trotz seines Namens nichts mit Zitrusfrüchten zu tun.

Marinade für Geflügelgerichte:
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Fenchelsamen
1 1/2 TL Koriandersamen
6 Schalotten oder kleine Zwiebeln, gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 gestr. TL Zitronengras
3 Macadamianüsse oder 6 Cashewkerne
1/2 TL Kurkumapulver
Zubereitung:
Für die Marinade rösten Sie die Gewürze ohne Öl in einer Pfanne und zerstoßen sie dann im Mörser zu Pulver. Geben Sie die Schalotten oder Zwiebeln und den Knoblauch dazu. Das Zitronengras kurz in Wasser einweichen und abgetropft dazugeben. Dann geben es Sie die Nüssen und Kurkuma dazu und erstellen eine Paste.
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