Kokosraspel - „die köstliche Tropenfrucht“, gesunde Fettsäuren, reich an Vitamin B und E, mit wertvollem Eiweiß.
Kokos eignet sich zum Kochen und Backen, fürs Müsli und als Snack für zwischendurch. Kokos ist cholesterin-, lactose-und glutenfrei und für Diabetiker geeignet.
Herkunft: Sri Lanka
Rezept für Kokos-Hafer-Plätzchen
150g Butter
125g Zucker
1 EL Ahornsirup (Art.Nr. 6452)
1 EL Mehl
2 Eier
50g Kokoschips (Art.Nr. 252)
250g Haferflocken
zum Aromatisieren: Zimt oder Vanille oder Zitronenschale.
Butter, Zucker und Ahornsirup schaumig rühren.
Haferflocken, Mehl, Kokoschips und Eier zugeben, alles gut verrühren.
Nach Geschmack mit Zimt, Vanille oder Zitronenschale aromatisieren.
Von der Masse nun löffelweise kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze etwa 10 min backen.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE / AVERAGE NUTRITIONAL VALUE (in 100g)
BRENNWERT / ENERGY (in kj): 2735
BRENNWERT / ENERGY (in kcal): 664
EIWEIß / PROTEIN: 7,8 g
KOHLENHYDRATE / CARBOHYDRATES: 8,5 g
DAVON ZUCKER / THEREOF SUGAR: 6,1 g
FETT / FAT: 63 g
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN / SATURATED FATTY ACIDS: 60 g
BALLASTSTOFFE / DIETARY FIBRE: 17,2 g