Artikelnr.: 66141
Mindesthaltbarkeitsdatum: 10.10.2019
Volumengewicht: 0.10kg
Kardamom ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche.
4,95 € *
Auslieferung ab: 12.09.2018
Glas
Kardamom ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Auch im indischen Chai-Tee, der auch hierzulande immer beliebter wird, hat Kardamom einen festen Platz. Kardamom ist süßlich und hat eine fruchtige-erfrischende von Kampfer und Eukalyptus umspielte Schärfe. Kardamom verwendet man in Kuchen und Kleingebäck, in der Weihnachtsbäckerei und im Glühwein. Durch seine ätherischen Öle regt Kardamom die Verdauung an und wirkt Blähungen entgegen.
Im 100g Glas
Herkunft: Guatemala

Rezept für Schnelle indische Tomatensuppe

1 große Zwiebel
1 große Dose Tomaten
100 ml Sahne
1 EL Sesamöl (Art.Nr. 3716)
Kardamom
Chili (Art.Nr. 6119)
Meersalzmischung "Curry Indien" (Art.Nr. 5924)
getrockneter Knoblauch (Art.Nr. 6125)
Pfeffer (Art.Nr. 6136)
Zucker

Schwitzen Sie die klein gewürfelte Zwiebel im Sesamöl an, geben Sie die Tomaten und den Knoblauch dazu. Lassen Sie alles etwa 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln. Geben Sie dann die Gewürze dazu und pürieren Sie die Suppe mit dem Pürierstab. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Mit frischem Brot servieren.
Geht schnell und schmeckt wunderbar exotisch.
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