Artikelnr.: 66669
Mindesthaltbarkeitsdatum: 15.02.2021
Volumengewicht: 0.05kg
Kardamom schmeckt leicht scharf und balsamisch und sehr angenehm würzig.
Die Samen mit der noch vorhandenen Schale behalten in dieser Form lange ihr Aroma.
4,45 € *
Grundpreis: 8,90 € / 100 g
Auslieferung ab: 12.09.2018
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Kardamom ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Auch im indischen Chai-Tee der auch hierzulande immer beliebter wird hat Kardamom einen festen Platz.
Kardamom ist süßlich und hat eine fruchtige-erfrischende von Kampfer und Eukalyptus umspielte Schärfe. Kardamon verwendet man in Kuchen und Kleingebäck ,in der Weihnachtsbäckerei und im Glühwein. Kardamomsamen enthalten hauptsächlich ätherische Öle, die appetitanregend und verdauungsfördernd sind. Wie viele aromatisch-scharfe Gewürze des Orients gilt auch Kardamom als Aphrodisiakum.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht. Da es leicht verfliegt, sollte man ganze Kapseln dem zimtähnlich aussehenden Kardamompulver vorziehen und die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen.
Die Fruchtkapseln werden kurz vor der Reife von Hand geerntet, was Kardamom neben Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen macht. Je größer und grüner die Fruchtkapseln sind, desto teurer kann das Gewürz verkauft werden.


Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Campesterol, Stigmasterol, Beta-Sitosterol, Borneol, Kampfer, Salicylate


Herkunft: Sri Lanka. Kontrollierte Qualität.

Bitte beachten Sie: Die Verwendung ist nicht für die Beseitigung oder Linderung von Krankheiten, Leiden oder krankhaften Beschwerden bestimmt. Die hier gemachten Angaben stammen aus der Naturheilkunde, beruhen auf Überlieferung der Volksmedizin oder langjähriger Erfahrung. Keinesfalls sollen diese Angaben eine Beratung durch einen Arzt ersetzen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Heilpraktiker.
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