Kaffee

 Der Kaffeegenuss des Südens


In Portugal ist ein Kaffee "bica" ein Espresso. Die Kaffeebohnen werden hier stärker, dunkler und, ganz entscheidend,
l a n g s a m geröstet (bei ca 194° etwa 20 Minuten). Dadurch verliert die Kaffeebohne mehr Koffein und Kaffeesäure. Die Inhaltsstoffe können ein vielfältigeres Aroma ausbilden. Durch das langsame rösten, haben die Bohnen einen geringeren Ölanteil, der Kaffee ist dadurch aromatischer und länger haltbar. Für die Verpackung wurde ein "Aroma-Versiegelungs-Verfahren" entwickelt. Daher fühlt sich die Packung weich an, im Gegensatzt zum Vacuumverfahren.

Kaffee aus Portugal, ob Bica, Espresso oder Tasse, ein Geschmackserlebniss, preiswert und gut.


Traditionel werden für einen "bica" 7 g Kaffee, sehr fein gemahlen, in der Espressomaschine mit sehr heißem Wasser (88°C - 96°C) unter hohem Druck ( 9 bar bei 25 sek Durchlaufzeit) abgefüllt. Die typische "bica Tasse" hat ein Fassungsvermögen von 40ml. Die Tasse wird immer vorgewärmt. Der normale "bica" hat eine Füllmenge von 25ml, beim "bica cheio" gibt es 35 ml. Ein guter Espresso hat eine dichte, haselnussbraune Schaumschicht, die uns das typische Aroma überträgt.


andere Variationen in der Zubereitung:

- Cafe Pingado - ein Espresso und ein Tropfen Milch

- Galao - 1 "galao Glas" gefüllt mit heißer Milch, bekommt dann 25ml Expressokaffee dazu.

- Meia de leite - eine Tasse mit heißer Milch und Espresso gemischt ( Milchkaffee)

- Cafe romao - ein Espresso + 1 kleine Scheibe Zitrone, soll angeblich schnell bei Kopfschmerzen helfen (Koffein + Vitamin C)
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S & K Traditions-Kaffee
Santos & Knafla TRADITIONAL COFFEE ROASTERS Santos & Knafla, gegründet als portugiesisch-deutsche Kooperation, ist eine Rösterei des traditionellen portug...
Kaffee Nicola torra intensa, gemahlen 250g Pack
Intensiv gerösteter Kaffee mit starkem Körper und intensivem Geschmack
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Kaffee Nicola Selecto aromatico. Ganze Bohne 1 Kg
Ein aromatischer Arabica-Robusta Bohnentraum.
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Kaffee Nicola Bocage Cremoso. Ganze Bohne 1 kg
♡ Cremige Kaffeefreude aus Portugal mit ganzen Arabica & Robusta Bohnen.
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Kaffee Delta, Espresso, gemahlen, 250g (Filter, saco)
Normal, für Filter und Kaffeemaschine.
Die Qualität des Kaffee spricht für sich.

Im Trommelverfahren langsam bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
3,95 €*
 
Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta, Espresso, extra fein gemahlen, 250g (Maschine, maquina)
Für die Expressomaschine.
Die Qualität des Kaffee spricht für sich.

Im Trommelverfahren langsam bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
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Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta Chavena, ganze Bohne, Röstkaffee, 250g
Die Qualität des Kaffee spricht für sich. Im Trommelverfahren langsam

bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
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Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta Chavena, ganze Bohne, Röstkaffee, 1 kg
Die Qualität des Kaffee spricht für sich. Im Trommelverfahren langsam

bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
13,95 €*
 
 
Kaffee Delta Espresso Bar, Torrado/Torrefacto, ganze Bohne, 1 kg
Mischung aus 70% gerösteten Kaffeebohnen und 30% karamellisierten

Kaffebohnen. Beim Rösten wird Zucker mit den Kaffebohnen zusammen karamellisiert. Mit dieser Mischung aus Arabica Bohnen Columbiens und Robusta Bohnen Afrikas ensteht ein anregender Kaffee für den Morgen mit einem einzigartigem vollen Aroma. Wenig Säure und Bitterkeit.
13,75 €*
 
 
Kaffee Delta, PLATINIUM Gourmet, Ganze Bohne, 500g
Eine einzigartig, gute Qualität. Im Trommelverfahren sehr langsam

bei ca. 194°C geröstet. Ein Kaffee-Blend mit den besten Arabica-Bohnen, ausschließlich reife Bohnen von Hand geerntet und sortiert. Reich an vollen Aromen der reifen Kaffeebohnen bei vollem Körper und einem feinen eleganten Geschmack. Ein Geschmackserlebniss der besten Arabica-Kaffeebohnen Brasiliens. Wenig Säure.
15,95 €*
 
Grundpreis: 31,91 €/1 kg
Kaffee Delta GOLD Kaffee Sensation ganze Bohne 500g
Expresso Röst-Kaffee ganze Bohne. Eine wertvolle Mischung, golden von

afrikanischen Robusta Bohnen und der Musikalität der besten Amerikanischen Arabica Bohnen. Im Schatten gewachsen. Es ist ein reiner, exquisiter, ausgewogener Kaffee mit voller Vitalität und einem unvergleichlichen, intensiven Geschmack, mit einem leichten Hauch von Honig und reifen Früchten. Sehr wenig Säure.
14,95 €*
 
Grundpreis: 29,90 €/1 kg
Kaffee Delta gemahlen  CUBA  220g
Kräftig, aromatischer Kaffee mit zartem Duft und süßem,
intensiven Geschmack.
4,85 €*
 
Grundpreis: 22,04 €/1kg
Kaffee Delta, ohne Koffein, Ganze Bohne, 1Kg
Ein koffeinfreier, milder Kaffee mit viel Persönlichkeit. Weich und

rund im Geschmack. Eine Komposition von besten Arabica und Robusta Bohnen sorgen für ein reiches Aroma mit Nuancen von Trockenfrüchten und Vanille. Frisch gemahlener Kaffee ist besonders intensiv in Aroma und Geschmack.
18,95 €*
 
 
Kaffee Delta gemahlen  PORTUGAL   250g
Der ganze Geschmack Portugals in einer Tasse.
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Grundpreis: 17,80 €/1kg
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wir für Sie 2 Rezepte für die Zubereitung des Masala Kaffees.
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Kaffee Delta gemahlen  VIETNAM 220g
Dieser vietnamesische Kaffee ist ein Single Blend Kaffee.
Dies bedeutet, er besteht aus einer einzigen Bohnensorte.
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Grundpreis: 20,23 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  ANGOLA  250g
Starker Charakter, viel Körper und afrikanisches, exotisches Aroma.
Dieser Kaffee liefert Momente der intensiven Freude.
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Grundpreis: 19,40 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  TIMOR  220g
Ein besonderer Kaffee mit besonderem Anbau!
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Grundpreis: 22,04 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  BRAZIL  250g
Delta Brazil – das tropisch-süße, volle, fruchtige Aroma bringt einen leichten, feinen,
weichen Kaffee-Genuss in Ihre Tasse.
4,85 €*
 
Grundpreis: 19,40 €/1kg
Kaffee SICAL 5* Classico, Intensidade 9; Ganze Bohne 1 kg
Ganze Bohne - intensivster 5 Sterne Geschmack aus Portugal.
14,45 €*
 
 
Kaffee Delta Superior, Torrado/Torrefacto, ganze Bohne, 1 kg
Mischung aus 90% gerösteten Kaffeebohnen und 10% karamellisierten

Kaffebohnen. Beim Rösten wird Zucker mit den Kaffebohnen zusammen karamelisiert. Mit dieser Mischung aus Arabica Bohnen Columbiens und Robusta Bohnen Afrikas ensteht ein anregender Kaffee für den Morgen mit einem einzigartigem vollen Aroma, cremig, wenig Säure und Bitterkeit. Leichter Karamell-Geschmack.
15,35 €*
 
 
Kaffee Nicola Selecto aromatico, gemahlen 250g Pack.
Portugal für die Tasse. Ein aromatischer Arabica-Robusta Bohnentraum.
3,88 €*
 
Grundpreis: 15,52 €/1kg
Kaffee Nicola Bogage Cremoso, gemahlen 250g Pack
Portugal mit viel Crema. Lat.-Amerika Arabica-Bohne
trift auf Asien Robusta-Bohne.
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Grundpreis: 15,52 €/1kg
Kaffee SICAL 5* Classico Intensität 9; gemahlen 250g
Der intensivste 5 Sterne Geschmack Portugals.
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Grüne Arabica Kaffeebohnen, Rohkaffee nicht geröstet 500g
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Grüne Robusta Kaffeebohnen, Rohkaffee nicht geröstet 500g
Der grüne Robusta Rohkaffee aus Indonesien gehört zu den beliebtesten Kaffeesorten
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Grundpreis: 9,90 €/1 kg
Kaffee Santos Forte  ganze Bohne   1 Kg Pack
Der portugiesische Klassiker - intensiv und kräftig.
14,25 €*
 
 
Kaffee Santos Intenso  ganze Bohne   1 Kg Pack
Ausgewogener Kaffee mit balanciertem Säuregehalt.
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Kaffee Santos Aromatico ganze Bohne  1 Kg Pack
seine Weichheit, bei starkem Aroma, ausgeglichener Säure
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Kaffee  Santos & Knafla Forte, ganze Bohne 1 Kg Pack
Ein starker, körperreicher Kaffee mit wenig Säure, intensiver Farbe und einer perfekten Crema.
14,99 €*
 
 
Kaffee  Santos & Knafla Intenso ganze Bohne 1 Kg Pack
Robusta- und Arabicabohnen (60:40) für einen ausgewogenen Kaffee
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Kaffee Santos & Knafla Aromatico ganze Bohne 1 Kg Pack
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Kaffee Santos, alle 3 Sorten, ganze Bohne,  3 x  1 Kg Pack
1 kg Blend Forte, 1 kg Blend Intenso, 1 kg Blend Aromatico
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Grundpreis: 14,00 €/1 kg
Kaffee  Santos & Knafla alle 3 Sorten, ganze Bohne, 3  x  1 Kg Pack
1 kg Blend Forte, 1 kg Blend Intenso, 1 kg Blend Aromatico
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Grundpreis: 15,49 €/1 kg
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