Trockenfrüchte sind vielseitig und lecker. Der Entzug von Wasser verhindert die Vermehrung von Schimmel-bildenden Mikroorganismen und bewirkt so die Haltbarkeit der Trockenfrüchte. Nährstoffe liegen in stark konzentrierter Form vor. Trockenfrüchte sind reich an Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie beispielsweise Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Sie enthalten große Mengen an Kohlenhydraten (Fruchtzucker, Traubenzucker) und Ballaststoffen. Alle angebotenen Trockenfrüchte sind aus Wildwuchs, kontrolliertem Anbau oder naturnahem Anbau. Die Früchte werden nicht weiter behandelt (wenn dieses für die Lagerung oder Verwendung erforderlich ist, wird dies in der Artikelbeschreibung angegeben.) Trockenobst darf ruhig etwas nach trocknen.
Stark zuckerhaltiges Obst wie Datteln, Feigen oder Pflaumen zuckern nach einiger Zeit mehr oder minder deutlich aus und werden dabei etwas fester. Das ist normal und kein Qualitätsmangel oder Verderb. Dieser natürliche Vorgang entsteht durch den Austritt der Restfeuchtigkeit nach außen. Mit ihr kommt auch der Fruchtzucker an die Oberfläche, der dort auskristallisiert zu sehen ist. Das hat nichts mit Schimmel zu tun und ist keine Beeinträchtigung der Qualität. Ganz im Gegenteil: sie zeigt die Naturbelassenheit der unbehandelten Trockenfrüchte an.

Naturware bedingt eine lückenlose Qualitätskontrolle, daher wird jede Charge zusätzlich auch im Labor auf "Reinheit" überprüft.

Lagerung: kühl und t r o c k e n.
Verpackung: für Lebensmittel zugelassene Transportverpackung.
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