Artikelnr.: 3706
Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.10.2020
Volumengewicht: 0.10kg
Hanföl mit ca 2-3% Gamma-Linolensäure, Omega-6 Fettsäure.
4,95 € *
Auslieferung ab: 27.02.2019
Stk.
Hanföl enthält verschiedene Pflanzenstoffe, wie zum Beispiel Vitamine (vor allem B-Vitamine und Vitamin E), Carotinoide und Chlorophylle. Diese natürlichen Inhaltsstoffe geben dem Hanföl seine Färbung. Hanföl ist zum Verzehr geeignet und ein wertvolles, fettes Speiseöl mit einem angenehmen nussigen Geschmack im Abgang.
Seine Farbe schwankt zwischen hellgrün und braun. Da Hanföl zu über 70% aus den ungesättigten Fettsäuren Linolen- und Linosäure besteht, ist es ausgesprochen wertvoll.
Hanföl gehört zu den wenigen Ölen das ca 2-3% Gamma-Linolensäure ( Omega-6 Fettsäure) enthält. Alpha-Linolensäure und Linolensäure (omega-3 und omega-6 Fettsäuren) tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 10g Hanföl ( 2–3 Esslöffel) ein.

Aufgrund seines Fettsäurespektrums, das alle für den Menschen wichtige essentielle Fettsäuren enthält, zählt Hanföl zu einem der besten und ernährungsphysiologisch sehr hochwertigen Pflanzenöle und wird gerne in der kalten Küche gebraucht. Einsatz findet es vor allem wegen seines nussigen Geschmacks als Speiseöl bei der Zubereitung von Salaten, Dressings, Soßen, Marinaden und Brotaufstrichen.
Wegen seines relativ niedrigen Rauchpunktes bei etwa 165 °C sollte es jedoch nicht zum Braten oder Frittieren verwendet werden, da sich sonst die Fettsäuren bei einer höheren Temperatur zersetzen würden und sich so auch der Geschmack des Öls ändern würde.
Unbedenklich ist dagegen die Nutzung von Hanföl zum Dünsten und Dämpfen.
Aufgrund seines hohen Anteils an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Hanföl auch gerne in der Medizin und Pharmazie angewandt.



Herkunft: Kanada, kontollierter Anbau
Lat. Name: CANNABIS SATIVA SEED OIL

Durchschnittl. Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 880 Kcal/3682 KJ
Fett:99,7 g
gesättigte Fettsäuren 9,4
einfach ungesättigte Fettsäuren 15,2g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 75,1
Cholesterin:0g
Kohlenhydrate:0,0g
davon Zucker: 0,0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweß:0,3g
Salz: 0,04g

Säurezahl: < 4mg KOH/g
FfA: < 2mg KOH/g
Peroxidzahl: < 10 mÄqu O2/kg
Jodzahl: 157-166
Verseifungszahl: 190-194
Dichte: 20°C 0,925-0,928 g/cm3 Sensorik
Aussehen: grüngelbliches Öl
Geruch: arteigen, heuartig
Geschmack: arteigen, reintönig, nussig


Die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments schränkt nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel ein. Somit darf ab dem 12. Dezember 2012 nicht mehr wie bisher auf die ernährungsphysiologische Wirkung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln hingewiesen werden. (Das darf jetzt nur noch die Pharmaindustrie.)
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