Geballte Würze im Glas Piri-Piri & Co
Piri Piri - Chilis der Algarve für jeden Geschmack
Piri-Piri………… irgendwo hat es jeder schon mal gehört oder gelesen. Der Begriff für portugiesische Chilis. Früher lebensnotwendig für die Seefahrer- und Entdeckernation, heute nicht mehr wegzudenken aus der portugiesischen Küche. Eine Mischung von Rezepten aus allen Teilen der Welt macht Piri-Piri so einzigartig. Tradition und Moderne vereint mit modernster Verarbeitung der Lebensmittel unter konsequenter Qualitätskontrolle und den alten traditionsreichen Rezepten. Alle Produkte sind frei von Farb-, Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen. Dazu kommt der extrem hohe Fruchtanteil bei den Produkten, der im Vergleich kaum noch zu finden ist.

Piri-Piri & Co


____begonnen hat alles mit einer Pflanze, die der Piri-Piri Liebhaber Romeu von seinen Freunden geschenkt bekam. Diese wuchs prächtig, und die Liebe Romeu`s zu den Pflanzen auch. Im Jahr 2011 hatte er bereits 200 Pflanzen zu betreuen. Im Austausch mit anderen Chili-Liebhabern kamen ständig neue Sorten dazu, so das heute, die am meisten auf der Welt verwendeten Cillisorten von nun 7500 Pflanzen geerntet werden können. Diese besonders aromatischen Früchte genießen zum Ausreifen die 360 Sonnentage der Algarve, Romeu's Liebe zu seinen Pflanzen, reine organische Düngungen, Pflanzenschutz mit Niem Produkten, und viel Handarbeit = ein natürliches Qualitätslebensmittel der extra Klasse.

Mit seinem langjährigen Freund und heutigem Geschäftspartner Rui Gordo wurde im Jahre 2011 die Piri-Piri & Co in Albufeira - Chilis der Algarve für jeden Geschmack- gegründet. Nach alten, traditionsreichen Rezepten werden hier mit modernsten Methoden die hochwertigen Algarve Chilis in Gourmet-Qualität sorgfältig verarbeitet. Um die bestmögliche Qualität zu garantieren, werden immer nur kleine Chargen produziert.

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Allgemeine Hinweise zu Piri Piri / Chili Produkten:
Ob frisch oder getrocknet, oder in Saucen:
Chili Produkte immer Kinder sicher aufbewahren, und bei der Verarbeitung Kinder fern halten.
Erklären Sie Ihren Kindern warum, ein reines Verbot macht nur neugierig. Der beste Schutz ist die Erklärung und die richtige vorbildliche Verarbeitung/Verwendung zu zeigen.
Sie sollten bei der Handhabung und Verwendung sehr scharfer Chili-Schoten/Produkte unbedingt Schutzhandschuhe tragen, Hautkontakt vermeiden, vor allem die Augen schützen, Hände und das verwendete Geschirr gut reinigen.

Die beste erste Hilfe (nach unserer Erfahrung), wenn es dann doch mal passiert ist:
Bei Augenkontakt:
Sofort einen Notarzt kontaktieren, auf keinen Fall mit Wasser auswaschen!!!!

Bei Brennen im Mund und Speiseröhre:
Ein Stück Weissbrot oder Toast mit möglichst fettigem Mascorpone Käse essen, oder auch jeden anderen fettigen Käse, Joghurt mit Zucker gesüßt, Milch mit Zucker gesüßt. Auf keinen Fall Wasser, das würde die Schärfe nur verteilen. Dann lieber ein eiskaltes Bier. Der Wirkstoff der Chilis, Capsaicin ist fettlöslich.