Artikelnr.: 185
Volumengewicht: 0.50kg
Frische Stangenbohnen, auch Filetbohnen genannt,
sind flach mit ganz kleinen weichen zarten Bohnenkernen.
Schnell zu verarbeiten, denn die Bohnen haben keine "Fädchen", die man abziehen muß.
3,95 € *
Grundpreis: 7,90 € / 1 KG
Auslieferung ab: 19.12.2018
Packg
Frische Stangenbohnen, auch Filetbohnen genannt, sind flach mit ganz kleinen weichen zarten Bohnenkernen. Sie sind etwa 20 - 25 cm lang, 1 - 2 cm breit. Stangenbohnen sind eine wertvolle Eiweissquelle durch einen hohen Proteingehalt. Darüber hinaus befinden sich in Stangenbohnen kostbare Mineral- und Ballaststoffe sowie verschiedene Vitamine.

Geeignet für alle Ernährungsarten, wie Vegan , Vegetarierer ; jedoch nicht für die Rohkosternährung.
Frische Stangenbohnen lassen sich gut in einen Diät Ernährungsplan eingliedern, und können beim gesunden Abnehmen helfen.

Verwendung:
für Salate, Suppen oder als Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte.

Zubereitung:
Die Bohnen waschen, die Spitzen und Stängelansätze abschneiden. Die Bohnen dann ganz oder geschnitten 15-20 Min in kochendes Wasser geben , wenn Sie eine Prise Natron oder Backpulver hinzugeben bleibt die Farbe der Bohnen schön grün. Dann je nach belieben und Geschmack mit feinem Olivenöl oder Butter servieren. Frische Stangenbohnen kombinieren gut mit den Gewürzen Fenchel, Anis, Koriander, Kümmel oder Kreuzkümmel. Kümmel und Kreuzkümmel machen Stangenbohnen etwas leichter bekömmlich. Die enthaltenen Kohlenhydrate können erst vom Darm abgebaut werden, was auch mal zu Flatulenzen führt.

Wie für alle Bohnen gilt auch für Stangenbohnen: niemals roh verzehren! Sie enthalten den Stoff Phasin, der zu schweren Verdauungsstörungen führen kann. Glycosid Phasin, zählt zur Gruppe der Lektine und zersetzt sich erst nach 15-minütigem Erhitzen oder Kochen.
Gegarte Stangenbohnen können Sie also beruhigt genießen!

Grüne Bohnen enthalten Vitamin C, B6 und Folsäure. Folat trägt , wie Vitamin C und B6, zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Gesamt: 106 kjoule / 25 kcal 0,3 BE (Broteinheiten)
Kohlenhydrate: 3,2 g
Fett: 0,2g
Ballaststoffe: 3,0 g
Magnesium 25 mg
Vitamin B1 0.08 mg
Vitamin B2 0.12 mg
Vitamin B6 0.28 mg
Vitamin C 20 mg
Vitamin E 0.13 mg
Vitamin K 22 µg
Folsäure 44 µg
Pantothensäure 0.5 mg
Biotin 7 µg
Retinol 56 µg
Carotin 310 µg
Niacin 1053 µg

Mineralstoffe:
Calcium 57 mg
Chlor 19 mg
Kalium 248 mg
Magnesium 25 mg
Phosphor 38 mg
Schwefel 17 mg
Eisen 0,83 mg
Bewerten Sie jetzt diesen Artikel und schreiben Sie uns Ihre Meinung.