Artikelnr.: 5911
Volumengewicht: 0.20kg
Die "Salzblume" naturrein, unverfälscht. Aus dem Naturschutzgebiet Ria

Formosa der Algarve. In Handarbeit nach traditioneller Methode gewonnen. Der Geschmack ist harmonisch, nicht aufdringlich. Die Salzkristallflocken lassen sich leicht zwischen den Fingern zerreiben und zergehen förmlich auf der Zunge. Feinstes Tafelsalz. Gelobt von Spitzenköchen und Feinschmeckern.
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Auslieferung ab: 12.09.2018
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Die "Salzblume" naturrein, unverfälscht im dekorativem Korkenglas. Aus dem Naturschutzgebiet Ria Formosa der Algarve. In Handarbeit nach traditioneller Methode gewonnen.
Flor de Sal ist der "Salzgeschmack". Die natürlichen Salzkristalle lassen sich nur bei Windstille ernten. Sie bilden sich und sind nur 6-10 Stunden zur Ernte mit der Hand vorhanden. Sie sind in ihrer Größe sehr unterschiedlich. Je nach Luftfeuchtigkeit bei der Ernte ist das Salz leicht feucht. Das belassen wir bewusst so. Der Geschmack ist harmonisch, nicht aufdringlich. Die Salzkristallflocken lassen sich leicht zwischen den Fingern zerreiben und zergehen förmlich auf der Zunge. (Für Salzmühlen nicht geeignet, dafür empfehlen wir unser grobes, naturbelassenes Meersalz.)

Flor de Sal, naturbelassenes Meersalz enthält keine Zusatzstoffe und ist nicht raffiniert. Es wird handgeschöpft, ohne maschinellen Einsatz. Voller Mineralstoffe, getrocknet ausschliesslich vom Wind und der Sonne der Algarve. Für die handwerkliche, ökologisch nachhaltige Herstellung sowie die chemische und mikrobiologische Reinheit bürgen die Zertifizierungen der Quinta Fornalha.
Food Standards ISO 22000, International Food Standard v.5 Certiplanet (EU-Kontrollst.Nr. PT/AB04).
Für eine vegane und koschere Ernährung geeignet, zertifiziert durch Natural Food Certifiers (NY-USDA).

Restfeuchte: ca 8%
Herkunft: Portugal, Algarve, Naturschutzgebiet Ria Formosa
Verpackung: Glas 60 x 60 mm, 70 mm hoch
Öffnung 42 mm
Verschluß: Orginal Naturkork aus Portugal

Ausser seinem unvergleichlichen Geschmack enthält es ein natürliches Gleichgewicht an Mineralien und Spurenelementen

Nährstoffe: per 100g
Energie: 0 g kcal
Proteine: 0 g
Carbohydrate: 0 g
Fett: 0 g
Cloride: 57 mg
Natrium: 37 mg
Magnesium: 580 mg / 15% RDA
Kalcium: 120 mg / 15% RDA
Jod: 70 µg / 47% RDA
RDA: = Recommended Daily Allowance = täglich empfohlene Dosis.
Kontrolle: Öko-Kontrollstelle Nature & Progres Frankreich.


PS: Das Naturschutzgebiet Ria Formosa, ist die Heimat verschiedener Vogelarten, wie Flamingo, Austernfänger, Löffelohr, Ibis und Reiher.
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