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Pfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, ganz / Pimenta da tasmânia, inteira, 30g

SKU: 66668
€14,95
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Lateinisch: Tasmannia lanceolata tot.
Botanisch: Tasmannia lanceolata (Poiret)A.C.Smith

Tasmanischer Bergpfeffer eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch, Chutneys und vieles mehr.
Der König unter den Pfeffersorten wird auch als australischer Bergpfeffer bezeichnet.
Er gedeiht im sehr wechselhaften südpazifischen Klima auf der Insel Tasmanien und in Südaustralien und zeichnet sich durch seinen vielfältigen Geschmack aus.
Zu Beginn süßlich-fruchtig gefolgt von einer ausgeprägten, pfeffrigen Schärfe. Eine feine Baumpilznote und der erdige, leicht nelkenähnliche Geschmack machen den Reiz dieser Beeren aus. Dieser Exot unter den Pfeffersorten riecht und schmeckt wie kaum ein anderer Pfeffer.

Der Bergpfeffer ist genau genommen kein Pfeffer, sondern die violettfarbene, getrocknete Beere eines wild wachsenden Busches. Lange als Heilpflanze verwendet, wurde er dann im 19.Jh. als Gewürz entdeckt. Er eignet sich nicht für die Gewürzmühle, da diese sonst verklebt. Zerstoßen Sie die Körner besser im Mörser und würzen Sie kurz vor dem Servieren.
🌍 Herkunft

Australien

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🧊 Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel.
📦 Verpackung:

Transportverpackung:
Papier-Blockbeutel. 2 lagig für Festigkeit,
Fett- und Aromaschutz.
2 Lagen: außen Papier, innen Cellophan.

ℹ️ Allgemeine Hinweise

Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Naturprodukte nach den neuen europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel nach VO EG Nr. 1829/2003 und EG Nr. 1830/2003 sowie nach der Richtlinie 2001/18/EG nicht kennzeichnungspflichtig sind.

Gewürze und Kräuter, sind keine Arzneimittel. Bei akuten Erkrankungen besprechen Sie die zusätzliche Einnahme von Kräutern, insbesondere in der Wechselwirkung mit Medikamenten, bitte unbedingt mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.

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