Artikelnr.: 66129
Mindesthaltbarkeitsdatum: 24.08.2020
Volumengewicht: 0.25kg
Die original Mexikanische Chipotle ist eine Jalapeno Chili Spezialität.
Nach der Ernte werden die Jalapenos über Mesquiteholz geräuchert, das gibt ihnen ihr typisches süßliches, scharfes, rauchiges Aroma.
6,75 € *
Auslieferung ab: 12.09.2018
Glas
Reife, rote Jalapenos, gemahlene Chilis mit einem guten Schärfegrad (6 von 10). Die original Mexikanische Chipotle ist eine Jalapeno Chili Spezialität. Nach der Ernte werden die Jalapenos über Mesquiteholz geräuchert, das gibt ihnen ihr typisches süßliches, scharfes, rauchiges Aroma.

Ein reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe, ohne Glutamat, ohne Geschmacksverstärker, kein Gluten.
Zutaten: Chilie der Sorte Jalapeno und Rauch.
Schärfegrad: 2500-8000 Scoville Einheiten (6 von 10 )
Herkunft: Mexiko. Kontrollierte Qualität

Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Wir liefern die Jalapeno im praktischen, wieder verschließbarem Breithals Glas.
Verwendung:
Traditionell in mexikanischen Bohnengerichten (Chili Con Carne) und Salsa, heißen Suppen und Eintöpfen. Durch ihr tolles Aroma besonders gut in Schmorgerichten, in Soßen und für feurige Curry-Mischungen. Aber auch zu gegrilltem Fleisch in Marinaden, Chutneys und Dips eine Bereicherung.
Sie wirken Appetit dämpfend, und erhöhen die Ausschüttung von Magensäure und wirken verdauungsanregend.
Jalapeno im Essen kann aphrodisierend wirken und die Stimmung anheben.

ACHTUNG: Nicht jeder Mensch verträgt Chilis, also erst mal mit kleinen Mengen testen. Vorsicht bei Kindern. Achten Sie insbesondere darauf das Chili Jalapeno nicht in die Augen oder Nase gerät.

Der bayrische Meisterkoch Alfons Schuhbeck würzt selbst die urbayrischsten Gerichte, wie Schweinebraten oder Fleischpflanzl mit seinem geliebten Gewürz Trio: Chili, Ingwer und Knoblauch. Knoblauch und Ingwer sollten zusammen verwendet werden, dann nämlich erhöht sich die medizinische Wirkung von beiden um rund 50%. Außerdem beseitigt Ingwer den unangenehmen Knoblauchgeruch. Bei Ingwer und Chili Jalapeno zusammen verwendet, setzt der Körper Endorphine (Glückshormone) frei. Das Capsaicin in den Jalapeno erzeugt einen Schmerzreiz, der widerum die Ausschüttung von Endorphinen auslöst.

Chilis Jalapeno haben ihren festen Platz bei den Heilpflanzen:
Der wertbestimmende Anteil der Inhaltsstoffe sind die Capsaicinoide, darunter das Capsaicin, die für die Schärfe verantwortlich sind. Die Scharfstoffe erregen auch die Schmerz- und Wärmerezeptoren der Haut und Schleimhaut und bewirken dadurch eine gesteigerte Durchblutung. Dieser Effekt wird zur äußerlichen Behandlung schmerzhafter Muskelverspannungen im Schulter-Arm-Bereich sowie im Bereich der Wirbelsäule ausgenutzt, beispielsweise in Wärmepflastern.
Es gibt auch so einige Körperparasiten, die so gar keine Freundschaft mit dem Capsaicin schließen können.
Mehr Informationen dazu finden Sie in der Fachliteratur.
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