Artikelnr.: 2106
Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.11.2019
Volumengewicht: 0.50kg
Eine sehr nährstoffreiche mittelgroße Bohne mit mildem, nussähnlichem

Geschmack. Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten.
2,65 € *
Grundpreis: 5,30 € / kg
Auslieferung ab: 09.01.2019
Packg
Die Cranberrybohne in portugiesisch "feijao catarino", ist eine sehr nährstoffreiche mittelgroße Bohne mit mildem nussähnlichem Geschmack. Die brasilianische Sorte ist aussen hellbraun gesprenkelt in der Farbe.
Cranberrybohnen sind eine gute Proteinquelle.
Sie braucht zum Wachsen ein tropisches Klima.
Die Cranberrybohne wird gerne in Suppen, Salate, Saucen, Cremes, Kroketten, verwendet.
Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, insbesondere Folsäure, B-Vitamine, Eisen, Zink, Calcium, Flavonoide, Phytinsäure und phenolische Verbindungen. Entgegen anderslautender Empfehlungen vieler (alter) Kochbücher sollten Bohnenkerne in gesalzenem Wasser gegart werden, da sie auf diese Weise wesentlich aromatischer werden und sich die Kochzeit nicht verlängert!

Verwendung:
Über Nacht einweichen - ca. 8 - 12 Stunden
Gut mit Wasser bedeckt 1 - 2 Stunden im normalen Kochtopf bei geringer Temperatur garen,
oder 15 - 30 min im Schnellkochtopf. Es soll im Schnellkochtopf auch ohne vorheriges Einweichen gehen.

Lagerung: kühl und trocken

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g
Brennwert 1414 kJ
Kalorien 334 kcal
Protein 23 g
Kohlenhydrate 53 g
davon Zucker 2,2 g
Fett 0.7 g
Ballaststoffe 6.4 g

Vegetarisch.
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