Artikelnr.: 2105
Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.01.2019
Volumengewicht: 0.50kg
Eine mittelgroße Bohne mit samtig und cremigen Geschmack.

Die Butterbohne wird gerne in Suppen, Salate, Saucen, Cremes, Kroketten, Eintöpfen verwendet.
2,65 € *
Grundpreis: 5,30 € / kg
Auslieferung ab: 12.09.2018
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Die Butterbohne in portugiesisch feijao manteiga, ist eine mittelgroße Bohne mit samtig und cremigen Geschmack. Sie braucht zum Wachsen ein tropisches Klima.
Die Butterbohne wird gerne in Suppen, Salate, Saucen, Cremes, Kroketten, Eintöpfen verwendet.
Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, insbesondere Folsäure, B-Vitamine, Eisen, Zink, Calcium, Flavonoide, Phytinsäure und phenolische Verbindungen. Entgegen anderslautender Empfehlungen vieler (alter) Kochbücher sollten Bohnenkerne in gesalzenem Wasser gegart werden, da sie auf diese Weise wesentlich aromatischer werden und sich die Kochzeit nicht verlängert!

Verwendung:
Über Nacht einweichen - ca 8 - 12 Stunden
Gut mit Wasser bedeckt 1 - 2 Stunden im normalen Kochtopf bei geringer Temperatur garen,
oder 15 - 30 min im Schnellkochtopf. Es soll im Schnellkochtopf auch ohne vorheriges Einweichen gehen.

Lagerung: kühl und trocken

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g
Brennwert 1306 kJ
Kalorien 312 kcal
Protein 21,3 g
Kohlenhydrate 48,6 g
davon Zucker 2,5 g
Fett 1,4 g
Ballaststoffe 12,2 g

Vegetarisch.
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