Artikelnr.: 6518
Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.07.2020
Volumengewicht: 0.25kg
Die perfekte natürliche Nährstoffquelle aus nachhaltigem Wildwuchs.
9,95 € *
Grundpreis: 3,98 € / 100 g
Auslieferung ab: 12.09.2018
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Eine Ikone der afrikanischen Savanne, der Baobab-Baum, auch Affenbrotbaum genannt der mehrere hundert Jahre alt werden kann. Er wächst auf trockenen Böden in Zonen mit wenig Niederschlag. In Regenjahren produziert der Baum 25 bis 40 cm große, essbare Früchte.
Sind die Früchte ausgereift zieht der Stamm das überschüssige Wasser der Früchte wieder zurück in den Baumstamm. Somit wird eine natürliche Trocknung der Frucht erreicht, die dann sehr gut haltbar ist. Besonders nahrhaft ist das weiße Fruchtfleisch mit seinem hohen Anteil an Vitamin C, B und Kalzium.

Verarbeitung:
Baobab Früchte aus nachhaltigem Wildwuchs, werden von Hand geerntet und verarbeitet. Die harten Schalen der trockenen Frucht werden geöffnet. Das natürlich getrocknete Fruchtfleisch wird von den harten Samen die sich im Inneren der Frucht befinden, getrennt. Das Fruchtfleisch wird mechanisch gereinigt und dann zu dem wertvollen Fruchtpulver vermahlen. Das hochwertige Baobab-Pulver wird nicht wärmebehandelt, somit bleiben alle lebenswichtigen Nähr- und Vitalstoffe des Fruchtfleisches erhalten. (Rohkostqualität)
Zur konrollierten Zertifizierung wird jede Charge im Labor auf Reinheit geprüft.

Verwendung:
Baobab-Pulver ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Calcium, Kalium und Magnesium.
Es wirkt auch als Präbiotikum aufgrund seines hohen Fasergehaltes, es hat ein hohes Mikronährstoffprofil: Vitamine, Spurenmineralien und Antioxidantien.

Baobab-Pulver lässt sich leicht verwenden und wird einfach über Obstsalat, Eis, Desserts oder anderen Speisen gestreut. Es lässt sich leicht in Getränken wie Smoothies und Säfte, einrühren. Der an Citrusfrüchten erinnernde Geschmack bietet viele Möglichkeiten zum Verfeinern. Baobab-Pulver ist durchaus eine geschmackliche Bereicherung in der Küche.
Verzehrempfehlung: 2 gehäufte Teelöffel ( ca. 12g ) am Tag.

Durchschnittliche Nährwertangabe ja 100g:

Brennwert: 244 kcal / 1009 kJ
Eiweiß: 2,4g
Kohlenhydrate: 81.6g
davon Zucker: 21.3g
Ballaststoffe: 51.1g
Fett: 1.1g
davon gesättigte Fette: 0.38g
Salz: 10 mg
Vitamin PP (Niacin): 2,16 mg
Vitamin C: 156 mg
Kalzium: 380 mg
Phosphor: 41.2 mg
Eisen: 11.2 mg
Kalium: 2,31 mg

Herkunft:
Nordwest Afrika. Kontrollierter Anbau. GB-ORG-05

Literaturnachweis:
S. Coe and L. Ryan, " Kalzium: nol content and in vitro bioaccessibility of six baobab fruit extracts", Proceedings of the Nutrition Society, 2012, (Polyphenolgehalt und in vitro Bioverfügbarkeit von sechs Baobab Fruchtextrakten) (Studie als PDF) Aida Cuni Sanchez, "The baobab tree in Malawi", Fruits vol. 66, 2011, (Der Baobab Baum in Malawi.) (Studie als PDF)
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