Artikelnr.: 121
Volumengewicht: 0.50kg
1,75 € *
Auslieferung ab: 10.10.2018
Stk.
Die Kochbanane hat viele Namen, Gemüsebanane, Plantan Mehlbanane.....musa x paradisiaca. Im grünen Zustand wird die Banane gekocht, gedünstet, gebraten.... nur wenn die Frucht fast schwarz und ganz weich geworden ist, lässt sie sich roh essen. Dann ist sie allerdings auch eine Köstlichkeit für Bananenfans. Weich und gleichzeitig knackig, sehr aromatisch und geschmacksintensiv ist diese Banane auf jeden Fall ein Versuch wert.

Wir mögen sie am liebsten geschält in Längs- oder Querscheiben geschnitten, in feinem Oliven-, Traubenkern-oder Sesamöl gebraten. Dann mit etwas Honig gewürzt oder einer Scheibe Käse belegt. Köstlich.
Je nach Geschmacksrichtung kombinieren auch Zimt, Sternanis, Piri Piri, Salz und Anis ganz hervorragend.
In den afrikanischen Ländern eine beliebte Gemüsebeilage zu Fisch und Huhn. Dann mit einer Soße aus Zwiebel und Tomate.

Herkunft: Brasilien - Amazonas
Anbau: Etagenanbau (vergleichbar mit Permakultur),das ist eine ökologische Mischkultur, die ohne Spritzmittel auskommt.
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