Artikelnr.: 121master
Volumengewicht: 0.50kg
Die Koch-, Bratbanane hat viele Namen: Gemüsebanane, Plantan,
Mehlbanane.....musa x paradisiaca. Im grünen Zustand wird die Banane gekocht, gedünstet, gebraten.... nur wenn die Frucht fast schwarz geworden ist, lässt sie sich auch roh essen. Ein Leckerbissen für echte Bananenfans.
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Banana da terra, Brat- und Kochbanane, Stück
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Banana 3 Stück Pack, Brat- und Kochbanane, 3 unidades
Die Koch-, Bratbanane hat viele Namen, Gemüsebanane, Plantan, Mehlbanane.....musa x paradisiaca. Im 3 Stück Pack.
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Die Kochbanane hat viele Namen, Gemüsebanane, Sababanane, Plantan Mehlbanane.....musa x paradisiaca. Im reifen Zustand wird die Banane gekocht, gedünstet, gebraten.... nur wenn die Frucht fast schwarz geworden ist, lässt sie sich roh essen. Dann ist sie allerdings auch eine Köstlichkeit für Bananenfans. Weich und gleichzeitig knackig, sehr aromatisch und geschmacksintensiv ist diese Banane auf jeden Fall ein Versuch wert.
Wenn die Schale fast schwarz ist, wurde die Stärke der Frucht in Zucker umgewandelt, dann lassen sich die Bananen am besten genießen.

Verwendung:
Kochen: Die Banane kochen, in mundgerechte Würfel schneiden und als Snack, pur, oder mit etwas Zimt verfeinert genießen. Beliebt, besonders bei Kindern, ist eine Bananensuppe, oder als Püree.zu Hauptgerichten.
Braten: In etwas Butter bei geringer Temperatur angebraten, eine leckere Beigabe zu verschiedenen Hauptgerichten.
Frittieren: In dünne Scheiben geschnitten, kurz in Olivenöl frittiert, dann nach Geschmack verfeinern (süßen, würzen).

Durchschnittliche Inhaltsstoffe & Nährwerte je 100 g:
Kochbananen haben 124 kcal. / 519 kj, 2,36 Broteinheiten
Kohlenhydrate 32 g
Zucker 15 g
Eiweiß 1,3 g
Fett 0,4 g
Ballaststoffe 2,3 g
viel Kalium (499 mg), Natrium, Magnesium, Mangan, Kalzium, Eisen und die Vitamine A, B6 und C,Fettsäuren und Aminosäuren.

Versand: Die Bananen kommen bei uns im grün/gelben, schwarz gepunktetem Zustand in den Versand. Bananen reifen gut nach und bilden Fruchtzucker. Je nach Verwendung sollten Sie die Bananen noch etwas nachreifen lassen.

Wir mögen sie am liebsten geschält in Längs- oder Querscheiben geschnitten, in feinem Oliven-, Traubenkern-oder Sesamöl gebraten. Dann mit etwas Honig gewürzt oder einer Scheibe Käse belegt. Köstlich.
Je nach Geschmacksrichtung kombinieren auch Zimt, Sternanis, Piri Piri, Salz und Anis ganz hervorragend.
In den afrikanischen Ländern eine beliebte Gemüsebeilage zu Fisch und Huhn. Dann mit einer Soße aus Zwiebel und Tomate.

Herkunft: Brasilien - Amazonas
Anbau: Etagenanbau (vergleichbar mit Permakultur),das ist eine ökologische Mischkultur, die ohne Spritzmittel auskommt.
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