Honig

Nicht ohne Grund ist unser naturbelassener, kalt geschleuderter Honig für viele eine Legende. Unsere Bienen sammeln das ganze Jahr in Naturschutz- und Landschaftsschutzgebieten, den Nektar der Zitrusblüten und Wildkräuter ohne jegliches Zufüttern. Der Honig wird einmal im Sommer geerntet, kaltgeschleudert (unsere Sommertemperaturen reichen aus) und dann abgefüllt.

Zum Ende der Saison werden wir immer wieder gefragt, warum der Honig kristallisiert. Unser Honig ist naturbelassen, der Kristallisierungsprozess ist ein Zeichen seiner hohen Qualität. Um den Honig wieder zu verflüssigen, gibt man ihn in ein Wasserbad mit einer Temperatur von maximal 40° C, nur dann bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Diese sind unter anderem Biotin und das Vitamin H, das als Hautvitamin bezeichnet wird.

 

Honig ist karamellisiertes Sonnenlicht und wird seit sehr langer Zeit als Heilmittel bei Erkältungen eingesetzt. Neue Forschungen belegen jetzt die Wirksamkeit dieser köstlichen Medizin. Honig enthält unter anderem Gluconsäure und Wasserstoffperoxid. Die Gluconsäure sorgt für ein saures Milieu im Honig. Dadurch können sich Keime nicht mehr vermehren. Wasserstoffperoxid schädigt den Stoffwechsel der Krankheitserreger. Außerdem rückt der Honig den Krankheitserregern mit einem physikalischen Trick auf die Pelle: Durch den hohen Gehalt an Zucker entzieht er den Keimen Wasser. Sie trocknen aus und sterben ab. Honig beruhigt den Hals und lindert Husten.
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Baumheidehonig der Serra da Estrela (mel urze) 500g Glas
Bei der Bienenwanderung im Sommer werden einige Bienenstöcke zum Gebirge
Serra da Estrela gebracht. Dort finden die Bienen mitten im Sommer ein frühlingshaftes Klima vor. Bei den Heidekräutern Queiró, Torga und dem weißen Heidekraut sammeln die Bienen diesen dunklen Honig mit seinem intensiven, nachhaltig wirkenden Aroma.
7,95 €*
 
Grundpreis: 1,59 €/100g
Baumheidenhonig (mel urze) 500g
Baumheidenblütenhonig karamellfarbig, blumig, hocharomatisch und ein
nuancenreiches Bukett, das an Marzipan und ein wenig an Kokos erinnert, mit einer zartbitteren Note. Ein sehr beliebter mediterraner Honig. Eine Spezialität und Rarität. Kaltgeschleudert.
6,95 €*
 
Grundpreis: 1,39 €/100 g
Bienen - Blüten - Pollen, ganz 230g Glas
Blütenpollen sind eines der gesündesten Nahrungsmittel und kommen direkt aus der

Natur. Bereits seit tausenden von Jahren wissen Menschen deren Wirkung zu schätzen. Bis heute wurden bereits über 100 biologisch aktive Substanzen im Pollen nachgewiesen. Die Pollen werden "ROHKOST" getrocknet, da unter 40°C.
7,45 €*
 
Grundpreis: 3,24 €/100g
Blüten-Pollen, grob gemahlen
Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien,

Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-Enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidantien. Gemahlener Blütenpollen ist leicht im Müsli oder in Joghurt zu verarbeiten und daher auch für Kinder oder Menschen, die den Geschmack von Pollen nicht so mögen gut geeignet.
ab 7,95 €*
 
 
Blüten-Pollen, sehr fein gemahlen
Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien,

Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-Enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidantien.
Durch ein ganz spezielles Verfahren werden all die gesunden Inhaltsstoffe optimal für den Körper zugänglich gemacht.
ab 8,95 €*
 
Grundpreis: 8,95 €/100 g
Cremiger Orangenblüten-Honig (mel cremoso) 420g Glas
Ein fein-cremiger Honig. Einer unserer Favoriten, da die Konsistenz perfekt

zwischen flüssig und kristallisiert ist. In der Farbe ein helles Gelb, der Geschmack intensiv nach Orangenblüten. Wunderbar streichfähig.
6,95 €*
 
Grundpreis: 1,65 €/100g
DER KLASSIKER: Orangenblüten-Kräuter-Honig 500g Glas
Unser Topp-Klassiker: Orangen- und Wildkräuterblüten verleihen
einen ausgewogenen, milden Geschmack. Kaltgeschleudert.
5,35 €*
 
Grundpreis: 10,70 €/kg
Die 3 meistgekauften Honigsorten im Sparpack
1. Orangenblüten-Kräuter-Honig. 2. Rosmarinhonig.
3. Orangenblütenhonig.
14,95 €*
 
Grundpreis: 9,96 €/kg
Die drei beliebtesten Honigsorten im Probierglas, 3x180g Glas
1. Orangenblütenhonig
2. Rosmarinhonig
3. Orangenbl.-Kräuterhonig.

Kaltgeschleudert.
9,95 €*
 
Grundpreis: 18,42 €/kg
Eichenwald-Honig (mel de carvalho S.d.Malcata) 300g Glas
Der Eichenwald-Honig von der Serra da Malcata kommt von den frischen Austrieben der Eichenbäume und wird im Juni und Juli in der nördlichen Zone von der Sierra da Malcata, am Ufer des Coa Fluss, in den Eichenwäldern produziert. Dieser Honig hat eine sehr dunkle Farbe und ist extrem dicht. Es hat ein charakteristisches Aroma von Malz und schmeckt würzig und süß, dadurch hebt er sich ab und ist schon recht "besonders". Lassen Sie sich entführen auf eine Reise in die tiefen Eichenwälder Portugals.

5,95 €*
 
Grundpreis: 1,98 €/100g
Erdbeerbaumblüten-Honig, (mel medronho) 500g Glas
Honig der Blüten des Erdbeerbaum (medronho). Im Geschmack sehr kräftig,
mit einer deutlich süß- bitteren Note im Abgang. An den Geschmack von "Mocca" erinnernd.
Eine Spezialität und Rarität. Kaltgeschleudert.
7,95 €*
 
Grundpreis: 1,59 €/100 g
Eukalyptusblüten-Honig 500g Glas
Ein dunkler, mild würziger Waldhonig mit leicht malzigem Aroma
und einer feinen karamelligen Note. Eukalyptushonig vereint die Würze und die Heilkraft des Eukalyptusbaumes. Kaltgeschleudert.
5,65 €*
 
Grundpreis: 1,13 €/100 g
Heide- und wilder Lavendelhonig (mel de queiro e rosmarinho) 500g Glas
Die Silbermedalie gewann dieser Honig 2010 im portugiesischen Honig-

Wettbewerb. Die Bienenstöcke auf halbem Abhang an der Serra da Malcata tragen Nektar von wildem Lavendel und Queiró ein. Auf diese Art und Weise gewinnt man einen Honig der die Sanftheit des wilden Lavendelhonigs mit der Ursprünglichkeit des Queiró-Honigs verbindet. In der Farbe wie dunkler Bernstein.
8,95 €*
 
Grundpreis: 1,79 €/100g
Heide-Honig mit Gelée Royale 300g Glas
Im Bienenstock ist das Gelée Royale für die Ernährung der Königin

bestimmt. Es besitzt eine Reihe vorzüglicher Eigenschaften, was allein seine Zusammensetzung belegt.
Wegen seiner Lichtempfindlichkeit muss es an einem kühlen Ort lichtgeschützt aufbewahrt werden.
7,95 €*
 
Grundpreis: 2,65 €/100g
Heide-Honig mit Pollen der Serra da Malcata 300g Glas
Heide-Honig mit ca. 10% Pollenanteil. Er wird aus den Waaben gewonnen,

in denen die Bienen auch Pollen einlagern. Daher auch die schöne, dunkle Farbe.
5,95 €*
 
Grundpreis: 1,98 €/100g
Heide-Honig mit Propolis (mel com propolis) 300g Glas
Beim Propolis handelt es sich um eine Substanz aus Harzen, die die Bienen von

den neuen Baumknospen gesammelt haben. Seine Bestandteile gehören zu der Klasse der Flavonoide. Diesen Bestandteilen verdankt Propolis seine wichtigsten Eigenschaften: es ist bakterizid, bakteriostatisch, entzündungshemmend und besitzt die Eigenschaft eines Wundverschluss- und Betäubungsmittels.
Honig mit Propolis (3%iger Anteil) empfiehlt sich bei der Erkrankung der Atemwege.
8,65 €*
 
Grundpreis: 2,88 €/100g
Heidekraut-Honig der Serra da Malcata (mel de Queiro S. da Malcata) 500g Glas
Honig vom Heidekraut Queiró (erica umbellata) ist dunkel

und von besonderem, kräftigen Geschmack.
Dieser Honig wird von Bienenstöcken auf den höchsten Gebirgsspitzen der Serra da Malcata produziert, wo auch dieses Heidekraut am meisten vorkommt.
7,95 €*
 
Grundpreis: 1,59 €/100g
Hochlandhonig, von den Gipfeln des Pyrenäengebirges 500g Glas
Wildkräuterhonig von den Gipfeln des Pyrenäengebirges in
Spanien. Schmeckt wie die Landschaft aus der er kommt. Gut aromatisch, klar, rein und frisch. Ein Hochgenuss!
7,25 €*
 
Grundpreis: 14,50 €/1kg
Honig im dekorativen Keramiktopf 420g
Heide-betonter Honig im dekorativen, bunt-bemalten Keramiktopf. Ein Blickfang
in jeder Küche oder ein kreatives und sehr individuelles Geschenk. In Farbe und Motiv gibt es Variationen.
10,95 €*
 
Grundpreis: 2,61 €/100g
Honig mit Chili 250g Glas
Die Kombination von süß mit ein wenig Schäfe ist wirklich lecker. Für alle,
denen ihr Fühstücksbrot zu nett und zu langweilig ist. Auch sehr gut zum Barbecue zu verwenden.
4,95 €*
 
Grundpreis: 1,65 €/100g
Johannisbrotbaumblüten-Honig (Alfarroba/Carob) 300g Glas
Ein seltener Honig überwiegend, aus den Blüten des Johannisbrot-
Baumes. Den Honig des Johannisbrotbaum zu gewinnen, gelingt nur recht selten. Daher eine echte Spezialität.
6,95 €*
 
Grundpreis: 2,32 €/100g
Kinder-Honig-Bärenflasche Rosmaninho Honig (Urso) 340g Flasche
Diese Verpackung ist sehr praktisch. Kinder sind in das Honigbärchen vernarrt....

.....und bekleckern sich nicht! Auch für Erwachsene geeignet. Erwecken Sie Ihr inneres Kind!
5,95 €*
 
Grundpreis: 1,75 €/100g
Kinder-Honig-Bärinflasche-Orangenblütenhonig (Ursa) 340g Flasche
Diese Verpackung ist sehr praktisch. Kinder sind in die Orangenhonig-Bärin vernarrt.....und bekleckern sich nicht! Honig von den Orangenblüten der Algarve. Duftend, einfach und lecker.
5,95 €*
 
Grundpreis: 1,75 €/100g
Orangenblüten-Kräuter-Honig 2 Kg Vorrat-Eimer
Unser Topp-Klassiker im preiswertem Nachfülleimer:
Orangen- und Wildkräuterblüten verleihen einen ausgewogenen, milden Geschmack. Kaltgeschleudert.
18,50 €*
 
Grundpreis: 9,25 €/kg
Orangenblütenhonig, 500g Glas
Orangenblütenhonig aus überwiegend Orangenblüten verleihen einen milden, sehr
blumigen, ausgewogenen Geschmack mit einer etwas dichteren Konsitenz. Dieser Honig wird in einer der schönsten Jahrezeiten, im April, gesammelt. Kaltgeschleudert.
5,55 €*
 
Grundpreis: 11,10 €/kg
Rosmarin-Honig, mel de montanha (mel rosmaninho) 300g Glas
Dieser wilde Rosmarinhonig wird in den Bergen im Landesinnern von Portugal
produziert. Dort finden die Bienen großflächige Abschnitte mit wildem Rosmarin und Schopf-Lavendel (Lavandula stoechas) vor, eingebettet in eine nahezu unberührte Fauna und Flora, da es so gut wie keine menschlichen Eingriffe in die Natur gibt und somit auch keine Umweltverschmutzung.
5,95 €*
 
Grundpreis: 1,98 €/100g
Rosmarinhonig mit Waabe, 500g Glas
Ein heller, milder, flüssiger Honig. Hat ein zartes sehr blumiges Aroma.
Mit einer original Bienenwaabe zum Mitessen. Kaltgeschleudert.
6,15 €*
 
Grundpreis: 12,30 €/kg
Rosmarinhonig, mel rosmaninho  500g Glas
Ein heller, milder, flüssiger, Honig. Hat ein zartes, sehr blumiges Aroma.
Die Natur Südportugals eingefangen in einem naturbelassenen, kaltgeschleudertem Honig.
5,55 €*
 
Grundpreis: 11,10 €/kg
Sonnenblumenhonig, kristallisiert (Girassol) 500g Glas
Sonnenblumenhonig, der hier in Portugal wachsenden, sonnenverwöhnten
Sonnenblumen. Sandfarben, wie der schönste Strand an der Küste Portugals. Cremig, gut kristallisiert. Charakteristisch, aromatisch wie sein typischer Duft. Kaltgeschleudert.
5,35 €*
 
Grundpreis: 10,70 €/1 kg
Tausend Blüten Honig, 500g Gl.
Ein dunkler, im Geschmack herrlich aromatisch, kräftiger, kristallisierter Blütenhonig mit Wildkräuteranteil. Unter 40°C kalt geschleudert. Aus der Region Taragona in Spanien. Ein Genuss für Honigfreunde.
6,45 €*
 
Grundpreis: 12,90 €/1kg
Thymian-Honig (Tomilho) 500g Glas
Ein dunkler, dichter Honig mit kräftigem, würzigem aromatischem Geschmack.
Überwiegend aus der Thymianblüte. Schöne Bernsteinfarbe. Kaltgeschleudert. Sehr beliebt bei unseren Kunden.
5,95 €*
 
Grundpreis: 11,90 €/kg
Wilder Rosmarin-Honig mit Himbeer (mel com framboesa) 240g Glas
Naturprodukt bester Qualität. Honig & Frucht. Und wirklich lecker!

Die Zutaten sind Wilder Rosmarin-Honig aus der Region Beira Baixa und Himbeeren. Sonst nichts. Die Frucht wird nicht aufgekocht. Auf diese Art und Weise behält sie ihre Qualität und ihren Geschmack bei. Aufgrund seiner cremigen Konsistenz ideal als Brotaufstrich.
5,45 €*
 
Grundpreis: 2,27 €/100g
Wildkräuter-Honig, Serra Caldeirao  500g Glas
Rosmarin und seltene Wildkräuter aus den Bergen der Algarve
geben diesem Honig seine besondere Note. Mit seiner sonnengelben Farbe erfreut er das Herz und die Geschmacksknospen. Frisch und aromatisch mit viel Geschmack.
6,15 €*
 
Grundpreis: 12,30 €/kg

Felder in der Serra mit wildem Rosmarin 

in der Blüte

Eine Biene bei der Arbeit, im wilden Rosmarin

Die Landschaft der Serra

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