Der Kaffeegenuss des Südens


In Portugal ist ein Kaffee "bica" ein Espresso. Die Kaffeebohnen werden hier stärker, dunkler und, ganz entscheidend,
l a n g s a m geröstet (bei ca 194° etwa 20 Minuten). Dadurch verliert die Kaffeebohne mehr Koffein und Kaffeesäure. Die Inhaltsstoffe können ein vielfältigeres Aroma ausbilden. Durch das langsame rösten, haben die Bohnen einen geringeren Ölanteil, der Kaffee ist dadurch aromatischer und länger haltbar. Für die Verpackung wurde ein "Aroma-Versiegelungs-Verfahren" entwickelt. Daher fühlt sich die Packung weich an, im Gegensatzt zum Vacuumverfahren.

Kaffee aus Portugal, ob Bica, Espresso oder Tasse, ein Geschmackserlebniss, preiswert und gut.


Traditionel werden für einen "bica" 7 g Kaffee, sehr fein gemahlen, in der Espressomaschine mit sehr heißem Wasser (88°C - 96°C) unter hohem Druck ( 9 bar bei 25 sek Durchlaufzeit) abgefüllt. Die typische "bica Tasse" hat ein Fassungsvermögen von 40ml. Die Tasse wird immer vorgewärmt. Der normale "bica" hat eine Füllmenge von 25ml, beim "bica cheio" gibt es 35 ml. Ein guter Espresso hat eine dichte, haselnussbraune Schaumschicht, die uns das typische Aroma überträgt.


andere Variationen in der Zubereitung:

- Cafe Pingado - ein Espresso und ein Tropfen Milch

- Galao - 1 "galao Glas" gefüllt mit heißer Milch, bekommt dann 25ml Expressokaffee dazu.

- Meia de leite - eine Tasse mit heißer Milch und Espresso gemischt ( Milchkaffee)

- Cafe romao - ein Espresso + 1 kleine Scheibe Zitrone, soll angeblich schnell bei Kopfschmerzen helfen (Koffein + Vitamin C)
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Grüne Arabica Kaffeebohnen, Rohkaffee nicht geröstet 500g
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Kaffee  Santos & Knafla Intenso ganze Bohne 1 Kg Pack
Robusta- und Arabicabohnen (60:40) für einen ausgewogenen Kaffee
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Kaffee Delta Chavena, ganze Bohne, Röstkaffee, 1 kg
Die Qualität des Kaffee spricht für sich. Im Trommelverfahren langsam

bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
13,95 €*
 
 
Kaffee Delta Chavena, ganze Bohne, Röstkaffee, 250g
Die Qualität des Kaffee spricht für sich. Im Trommelverfahren langsam

bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
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Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta Espresso Bar, Torrado/Torrefacto, ganze Bohne, 1 kg
Mischung aus 70% gerösteten Kaffeebohnen und 30% karamellisierten

Kaffebohnen. Beim Rösten wird Zucker mit den Kaffebohnen zusammen karamellisiert. Mit dieser Mischung aus Arabica Bohnen Columbiens und Robusta Bohnen Afrikas ensteht ein anregender Kaffee für den Morgen mit einem einzigartigem vollen Aroma. Wenig Säure und Bitterkeit.
12,99 €*
gültig bis 19.01.2018
 
Kaffee Delta gemahlen  ANGOLA  250g
Starker Charakter, viel Körper und afrikanisches, exotisches Aroma.
Dieser Kaffee liefert Momente der intensiven Freude.
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Grundpreis: 19,40 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  BRAZIL  250g
Tropisches, süßes, volles, fruchtiges Aroma mit einem leichten, feinem, weichen, fruchtigem Kaffee-Geschmack.
4,85 €*
 
Grundpreis: 19,40 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  CUBA  220g
Kräftiger aromatischer Kaffee mit zartem Duft und süßen intensiven
Geschmack.
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Grundpreis: 22,04 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  PORTUGAL   250g
Eine authentische und aromatische Mischung der besten Kaffee's der Welt. Ganz der Geschmack Portugals.
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Grundpreis: 17,80 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen  TIMOR  220g
Harmonisch, exotisch, ein besonderer Kaffee. Die zum Teil an Steilhängen
wachsenden Kaffeepflanzen haben es in den letzten Jahrzehnten gelernt ohne Dünger und Pestizide ihre wertvollen Früchte zu produzieren.
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Grundpreis: 22,04 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen INDIA  220g
Eine weiche und exquisite Mischung, geschmückt mit dem Aroma
der mythischen Kaffees Indiens.
4,85 €*
 
Grundpreis: 22,04 €/1kg
Kaffee Delta gemahlen, VIETNAM 220g
Die Qualität des Kaffee spricht für sich. Im Trommelverfahren langsam
bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet und schonend vermahlen. Ein milder, ausgeglichener Qualitäts-Kaffee. Geeignet für Kaffeeautomaten, Expresso, Latte Macchiato, Cappuccino.
4,45 €*
 
Grundpreis: 20,23 €/1kg
Kaffee Delta GOLD Kaffee Sensation ganze Bohne 500g
Expresso Röst-Kaffee ganze Bohne. Eine wertvolle Mischung, golden von

afrikanischen Robusta Bohnen und der Musikalität der besten Amerikanischen Arabica Bohnen. Im Schatten gewachsen. Es ist ein reiner, exquisiter, ausgewogener Kaffee mit voller Vitalität und einem unvergleichlichen, intensiven Geschmack, mit einem leichten Hauch von Honig und reifen Früchten. Sehr wenig Säure.
14,95 €*
 
Grundpreis: 29,90 €/1 kg
Kaffee Delta Superior, Torrado/Torrefacto, ganze Bohne, 1 kg
Mischung aus 90% gerösteten Kaffeebohnen und 10% karamellisierten

Kaffebohnen. Beim Rösten wird Zucker mit den Kaffebohnen zusammen karamelisiert. Mit dieser Mischung aus Arabica Bohnen Columbiens und Robusta Bohnen Afrikas ensteht ein anregender Kaffee für den Morgen mit einem einzigartigem vollen Aroma, cremig, wenig Säure und Bitterkeit. Leichter Karamell-Geschmack.
15,35 €*
 
 
Kaffee Delta, Espresso, extra fein gemahlen, 250g (Maschine, maquina)
Für die Expressomaschine.
Die Qualität des Kaffee spricht für sich.

Im Trommelverfahren langsam bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
3,95 €*
 
Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta, Espresso, gemahlen, 250g (Filter, saco)
Normal, für Filter und Kaffeemaschine.
Die Qualität des Kaffee spricht für sich.

Im Trommelverfahren langsam bei ca. 194°C ca. 20 Minuten geröstet. Dabei entsteht aus den ausgesuchten Kaffeebohnen ein aromatischer, kaum öliger Kaffee. Im Geschmack stark, vollmundig, cremig. Eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, aus den Anbauländern Timor und Brasilien.
3,95 €*
 
Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee Delta, ohne Koffein, Ganze Bohne, 1Kg
Ein koffeinfreier, milder Kaffee mit viel Persönlichkeit. Weich und

rund im Geschmack. Eine Komposition von besten Arabica und Robusta Bohnen sorgen für ein reiches Aroma mit Nuancen von Trockenfrüchten und Vanille. Frisch gemahlener Kaffee ist besonders intensiv in Aroma und Geschmack.
18,95 €*
 
 
Kaffee Delta, PLATINIUM Gourmet, Ganze Bohne, 500g
Eine einzigartig, gute Qualität. Im Trommelverfahren sehr langsam

bei ca. 194°C geröstet. Ein Kaffee-Blend mit den besten Arabica-Bohnen, ausschließlich reife Bohnen von Hand geerntet und sortiert. Reich an vollen Aromen der reifen Kaffeebohnen bei vollem Körper und einem feinen eleganten Geschmack. Ein Geschmackserlebniss der besten Arabica-Kaffeebohnen Brasiliens. Wenig Säure.
15,95 €*
 
Grundpreis: 31,91 €/1 kg
Kaffee Nicola Aromatico, gemahlen 250g Pack
ist ein besonders aromatischer, gemahlener Kaffee
3,88 €*
 
Grundpreis: 15,52 €/1kg
Kaffee Nicola Cremoso, Ganze Bohne, 1 kg
Ein aromatischer, cremiger Kaffee mit viel Körper und wenig Säure.

Ausgewählte Kaffeebohnen der Sorte Robusta aus den Anbauländern Indien und Vietnam, gemischt mit Kaffeebohnen der Sorte Arabica aus den Anbauländern Brasilien, Columbien und Guatemala.
12,95 €*
 
 
Kaffee Nicola Cremoso, gemahlen 250g Pack
Ein aromatischer, cremiger Kaffee mit viel Körper und wenig Säure.
Mahl Grad universal für Filter und Maschine.
3,88 €*
 
Grundpreis: 15,52 €/1kg
Kaffee Santos & Knafla Aromatico ganze Bohne 1 Kg Pack
sehr gute Weichheit, bei starken Aroma, extrem wenig Säure.
16,99 €*
 
 
Kaffee Santos Forte  ganze Bohne   1 Kg Pack
Der portugiesische Klassiker - intensiv und kräftig.
13,99 €*
 
 
Kaffee Santos Intenso  ganze Bohne   1 Kg Pack
Ausgewogener Kaffee mit balanciertem Säuregehalt.
14,49 €*
 
 
Kaffee Santos, alle 3 Sorten, ganze Bohne,  3 x  1 Kg Pack
1 kg Blend Forte, 1 kg Blend Intenso, 1 kg Blend Aromatico
42,00 €*
 
Grundpreis: 14,00 €/1 kg
Kaffee SICAL 5* Classico Intensität 9 gemahlen 250g
Kaffeemischung SICAL 5 Sterne classico ist aus ausgesuchten Arabica und

Robusta Kaffeebohnen. Sehr intensiver Kaffee mit viel Körper und intensivem Geschmack und einem guten, delikaten Aroma mittlerer Säure. Der Mahlgrad ist geeignet für alle Anwendungen.
4,29 €*
 
Grundpreis: 17,16 €/1kg
Kaffee SICAL 5* classico, Intensidade 9, Ganze Bohne, 1 kg
Ein in Geschmack, Aroma und Säure milder, ausgeglichener Kaffee.
Neue Verpackung
14,45 €*
 
 
Kaffee SICAL 5* Tradicao gemahlen 250g
Kaffeemischung SICAL 5 Sterne tradicao ist aus ausgesuchten Arabica und

Robusta Kaffeebohnen. Sehr intensiver Kaffee mit viel Körper und intensivem Geschmack und einem guten, delikaten Aroma mittlerer Säure. Der Mahlgrad ist geeignet für alle Anwendungen.
3,95 €*
 
Grundpreis: 15,80 €/1kg
Kaffee, Nicola Intensiv gemahlen 250g Pack
Intensiv gerösteter Kaffee mit starkem Körper und intensivem Geschmack
3,25 €*
 
Grundpreis: 13,00 €/1kg
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